Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Деятельность детских лагерей

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Фактически На момент обследования в игровой комнате 7 стулья имеют дефектыФактически На момент обследования в санузле для мальчиков один унитаз не оснащен сиденьем В санузле для девочек два унитаза не оснащены сиденьями и одна кабинка не оборудована держателям для туалетной бумагиФактически На момент обследования обнаружены лампы в нерабочем состоянии перегоревшие в игровой комнате 4Фактически При микробиологическом исследовании смывов выделены бактерии группы кишечной палочки БГКП со стола в кабинете 6 2 отряд со стола в кабинете 8 3 отряд Санитарно противоэпидемический режим соблюдается не в полном объеме Обнаружение БГКП или колиформных бактерий в смывах свидетельствует об фекальном загрязнении инвентаря оборудования столовой посуды Данные микроорганизмы попадая в организм через контаминированные пищевые продукты могут вызывать кишечные токсикоинфекцииФактически По результатам лабораторных исследований блюд обеда для детей от 7 до 11 лет 4й день меню установлено что фактически измеренная масса биточка мясного составила 5093г Фактически в примерном меню для детей от 7 до 11 лет масса второго блюда мясные и рыбные блюд составила 507080г что ниже нормируемых значений Фактически в примерном для детей от 12 лет и старше масса закуски зеленый горошек консервированный составила 80г мясных блюд 7080г гарнира 150г что ниже нормируемых значенийФактически в примерном меню суммарный объем блюд по приему пищи завтрак для возрастной категории от 7 до 11 лет с 1 по 10 день предусмотрен ниже нормируемых значенийФактически в примерном меню суммарный объем блюд по приему пищи завтрака для возрастной категории от 12 лет и старше с 1 по 10 день предусмотрен ниже нормируемых значенийФактически в примерном меню для детей от 7 до 11 лет усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2350 ккал на завтрак составляет 281 288 на обед 407424 Фактически в примерном меню для детей от 12 лет и старше усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2720ккал на завтрак составляет 256261 на обед 389421

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573 п 243 согласно которому «Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений и быть выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств» п 2411 согласно которому «Туалетные кабины оснащаются мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы Умывальные раковины обеспечиваются мылом электро или бумажными полотенцами ведрами для сбора мусора» п 289 согласно которому «Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений» п 2112 согласно которому «Все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32 зарегистрированы в Минюсте России 11112020 N 60833 п 812 приложению 9 таблица 1 в соответствии с которым «Масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы должна быть не менее 90120г» п 812 приложение 9 таблица 1 согласно которому для детей с 7 до 11 лет объем второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы должен составлять 90 120 г п 812 приложение 9 таблица 1 согласно которому для детей от 12 лет и старше объем закуски должен составлять 100150г мясного блюда 100120г гарнира 180230 г п 812 приложение 9 таблица 3 согласно которому суммарный объем блюд на завтрак для детей от 7 до 11 лет составляет не менее 500 г п 812 приложение 9 таблица 3 согласно которому суммарный объем блюд на завтрак для детей 12 лет и старше лет составляет не менее 550г п812 п 8123 приложение 10 таблица 3 согласно которому в примерном меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять завтрак 20 обед 35 Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице 3 приложения 10
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части статей 1 2 3 4 9 12 13 14 15 16 17 21 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части статей 1 4 9 11 15 17 19 2122 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями Федерального Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» принят Государственной Думой 01121999 одобрен Советом Федерации 23121999 с последующими изменениями и дополнениями глава 1 3 4 41 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» принят Государственной Думой 15122002 одобрен Советом Федерации 18122002 с последующими изменениями и дополнениями статьи 6 7 18 30 3640 Федерального Закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» принят Государственной Думой 12022013 одобрен Советом Федерации с последующими изменениями и дополнениями статьи 3 4 912 15 23 Федерального Закона от 17 сентября 1998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» принят Государственной Думой 17071998 одобрен Советом Федерации 04091998 с последующими изменениями и дополнениями статьи 13 5 8 ч1 9 11 22
• Федерального Закона от 18 июня 2001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» принят Государственной Думой 24052001 одобрен Советом Федерации 06062001 последующими изменениями и дополнениями статья 118 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утверждены решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 с последующими изменениями и дополнениями разделы 14 15 16 главы II санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573 пункты 122102 21042119 3123125 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пункты 11 12 2123 26210 213 215223 3135 310 4447 51 52 8184 санитарных правил СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824 пункты 1127 33 35 36 санитарных правил СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача России 22052020 15 зарегистрировано в Минюсте России 26052020 58465 пункты 1164
• санитарных правил СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02122020 N 40 зарегистрировано в Минюсте России 29122020 N 6189 пункты 1333 41449 санитарных правил СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 24122020 N 44 зарегистрировано в Минюсте России 30122020 N 61953 пункты 12212 4274274 санитарных правил СП 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 3 зарегистрированы в Минюсте России 29012021 N 62297 пункты 1 324 разделы 3 4 10 санитарных правил СП 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 зарегистрированы в Минюсте России 29012021 N 62296 раздел 4 пункты 1924 раздел 5 пункты 98 138 144 145 150 151 153155 табл 534 553 раздел 6 пункты 172 174 175 178181 184 192195 табл61 62 64 67 618 619 раздел 8 пункт 302
• санитарных правил СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062003 131 зарегистрированы в Минюсте России 19062003 4757 пункты с 11 по 44 санитарных правил СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22092014 58 зарегистрировано в Миюсте России 26022015 36212 пункты 3163 санитарных правил СП 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062017 83 зарегистрированы в Минюсте России 27092017 48345 пункты 2169 санитарных правил СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 16122013 65 зарегистрированы в Минюсте России 16042014 32001 пункты 11 12 21 26 3135 43 5254 с 7177 102 171176 181 183 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22082014 50 зарегистрировано в Минюсте России 12112014 34659 пп11174
• санитарных правил СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22102013 57 зарегистрировано в Минюсте России 20012014 31053 пункты 1183 санитарных правил СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемического паротита» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28072011 108 зарегистрировано в Минюсте России 24112011 22379 пункты 1184 санитарных правил СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09102013 53 зарегистрировано в Минюсте России 14032014 31602 пункты 11113 санитарных правил СП 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» утвержден постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052003 98 зарегистрирован в Минюсте Российской Федерации 06062003 4654 пункты 11 347 санитарных правил СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» утв постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22102013 60 зарегистрировано в Минюсте России 06052014 32182 пункты 12 13 41 47 411 413 418
• приказа Минздрава России от 28012021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62277 приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям» зарегистрирован в Минюсте России 25042014 32115 с дальнейшими изменениями и дополнениями приложения 1 и 2 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» зарегистрирован в Минюсте РФ 20 июля 2000 г 2321

Выданные предписания:

• Устранить дефекты стульев в игровой комнате 7Основание п 243 СП 24364820Оснастить туалеты для мальчиков и девочек сиденьями и оборудовать держателями для туалетной бумагиОснование п 2411 СП 24364820Принять меры к содержанию источников искусственного освещения в исправном состоянии не допуская их загрязненияОснование п 289 СП 24364820Обеспечить проведение надлежащей влажной уборки помещений с применением моющих средствОснование п 2112 СП 24364820Разработать примерное меню для детей от 7 до 11 и для детей от 12 лет и старше в соответствии с установленными требованиямиОснование п 812 СП 24364820