Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 806 от 17082016 Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Дошкольное образование

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573 п 285 согласно которому «Уровни искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых не менее 400 люкс»Фактически измеренный уровень искусственного освещения во 2ой младшей группе «Гномики» игровая составил 289 Лк 27 где 27 значение расширенной неопределенности п 313 согласно которому «При численности воспитанников дошкольной организации более 120 человек предусматривается отдельный зал для занятий музыкой и отдельный зал для занятий физкультурой Для хранения верхней одежды раздевальные групповых ячеек оборудуются шкафами для верхней одежды детей с индивидуальными ячейками полками для головных уборов крючками Каждая индивидуальная ячейка маркируется Количество индивидуальных ячеек должно соответствовать списочному количеству детей в группе» Фактически 1 Музыкальноспортивный зал совмещенный при численности воспитанников более 120 человек 2 В 1й младшей группе «Котята» и 2й младшей группе «Гномики» количество индивидуальных шкафов для верхней одежды меньше списочного состава так в группе «Котята» при списочном составе 31 человек имеется 30 шкафов для верхней одежды в группе «Гномики» 26 шкафов при списочном составе 27 человек п 317 согласно которому «В умывальной зоне устанавливаются вешалки для детских полотенец отдельно для рук и ног количество которых должно соответствовать общему количеству детей» Фактически на момент обследования во 2й младшей группе «Гномики» установлено 26 кабинок для полотенец при списочном составе 27 детей СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 г регистрационный 60833 п 21 согласно которому «Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципе ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные предприятием общественного питания»Фактически на момент обследования договор на проведение лабораторных исследований не заключен ни с одной из аккредитованных лабораторий п 812 согласно которому «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 613 к настоящим Правилам»Фактически при анализе суммарного объема блюд по приему пищи для детей с 1 до 3 лет установлено завтрак во 279 дни 2й завтрак в 1246710 дни ужин в 12 дни ниже нормы по приему пищи для детей 3 до 7 лет установлено завтрак во 279 дни 2й завтрак в 1246710 дни полдник в 1356789 дни ниже нормы распределение энергетической ценности калорийности суточного рациона питания детей по отдельным приемам пищи выше или ниже положенной по процентному распределению п 814 согласно которому «Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню Допускается замена одного вида пищевой продукции блюд кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим Правилам» Фактически проанализировав данные журнала бракеража готовой продукции и примерного 10тидневного меню установлено что фактический рацион питания с 05042021г по 16042021г не соответствует ни одному дню примерного меню п 8123 согласно которому «Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи»Фактически при оценке примерного меню по отдельным приемам пищи установлено что калорийность завтрака второго завтрака обеда полдника и ужина с учетом допустимого +5 отклонения от нормы выше или ниже установленной для отдельных возрастных групп детей СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 09062003г 131 глава 3 п363 согласно которому «Выбор дезинфицирующего средства а также способа его применения определяются особенностями обеззараживаемого объекта биологическими свойствами микроорганизма что в совокупности должно обеспечить достижение дезинфекции»Инструкция 112 по применению дезинфицирующего средства «Жавель Син Табс» согласно которой для обработки столовой посуды в режимах бактериальных и вирусных инфекций применяется 0015 раствор дезинфицирующего средстваФактически при санитарногигиеническом исследовании дезинфицирующего средства 003 раствор «Жавель Син Табс» для обработки столовой посуды годен до 23042021 активный хлор составил 0030+0013

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 г регистрационный 60833СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 г регистрационный 60833
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке ст 34 36 38 39 Закона Российской Федерации от 27 декабря 2002 года N 184ФЗ «О техническом регулировании» с последующими изменениями и дополнениями стст 1 1525 251 252 253 Федерального Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» принят Государственной Думой 01121999г одобрен Советом Федерации 23121999г с последующими изменениями и дополнениями гл 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Решение комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 09122011 880 о принятии Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» с последующими изменениями и дополнениями стст 1 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 утвержденный Решением Таможенного союза от 09122011 881 главы 17 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утвержденный Решением Таможенного союза от 09122011 883 с последующими изменениями и дополнениями ст18 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утвержденный Решением Таможенного союза от 09122011 882 с последующими изменениями и дополнениями разделы 116 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 о Техническом Регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» разделы 116 Технического регламентаТаможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утвержденный Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09102013 68 разделы 3 4 5 8 9 10 11 12 13 ТР ЕАЭС 0402016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» гл 15 9 10 Технического регламента Таможенного союза ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 г N 45 ст 18 Технического регламента Таможенного союза 0052011 «О безопасности упаковки» ст 4 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»пп 12112 23233 2462463 24112413 25295 297 2112119 343 3410 3413 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573пп 12 216154 81 812846 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пп21 64 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15 пп 21 по 38 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824 раздел 3 п10 табл 31 35 п13 табл 36 313 раздел 5 пп8892 па98 99 138 151 табл525 534 554 раздел 6 пп 172190 192 табл 61 62 64 66 67 617 618 619 разд 8 п302 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62296 пп 324 разделы 3 4 10 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 3 зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62297пп14378 СанПиН 3368621 Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 г 4зарегистрировано в Минюсте России 15022021 62500 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» зарегистрирован в Минюсте РФ 20 июля 2000 г 2321

Выданные предписания:

• 1 1 При численности воспитанников дошкольной организации более 120 человек предусмотреть отдельный зал для занятий музыкой и отдельный зал для занятий физкультурой» 2 Обеспечить в 1й младшей группе «Котята» и 2й младшей группе «Гномики» количество индивидуальных шкафов для верхней одежды согласно списочного состава п 313 СП 24364820Срок до01092021г2 Обеспечит уровень искусственного освещения во 2ой младшей группе «Гномики» игровая не менее 400лк п 285СП 243648203Обеспечить во 2й младшей группе «Гномики» в достаточном количестве кабинок для полотенец п 317 СП 24364820Срок до01092021г4Обеспечить проведение производственного контроля с заключением договора на проведение лабораторных исследований п 21 СанПиН 2324359020Срок до01092021г5 Обеспечит питание детей в соответствии с утвержденным меню С заменой одного вида пищевой продукции блюд кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим Правилам» п 814 СанПиН 2324359020Срок до01092021г