Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Деятельность детских лагерей

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ 52 ст28
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части статей 1 2 3 4 9 12 13 14 15 16 17 21 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части статей 1 4 9 11 15 17 19 2122 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениямиссылка на положение нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка ссылка на положения нормативных правовых актов устанавливающих требования которые являются предметом проверки10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением комиссии Таможенного союза от 09122011 880 с последующими изменениями и дополнениями статьи 18 1018 20 21 2429 38 39 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержден решением комиссии Таможенного союза от 09122011 881 с последующими изменениями и дополнениями статьи 1 5 приложения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 с последующими изменениями и дополнениями статьи 18 приложения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0072011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 N 797 с последующими изменениями и дополнениями статьи 35 8 9 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 27112012 237 с последующими изменениями и дополнениями статьи с 1 по 9 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0152011 «О безопасности зерна» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 874 с последующими изменениями и дополнениями статьи 17 приложения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» утвержденный решением комиссии Таможенного союза от 09122011 882 с последующими изменениями и дополнениями статьи 18 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утвержденный решением комиссии Таможенного союза от 09122011 883 с последующими изменениями и дополнениями статьи 1 9 14 20 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» утвержден решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 N 32 с последующими изменениями и дополнениями статьи 4 7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 34 статьи с 1 по 12 приложения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утверждён решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г N 58 с последующими изменениями и дополнениями статьи 111 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утверждённый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 с последующими изменениями и дополнениями пункты 113 3036 48100 103 111114 приложения технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержден решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 с последующими изменениями и дополнениями пункты 125 5967 74 88133 146150 приложения технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержден решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 с последующими изменениями и дополнениями пункты 121 5381 99102 технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» утвержден решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 г N 45 с последующими изменениями и дополнениями пункты 118 33 69 Федерального Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» принят Государственной Думой 01121999 одобрен Советом Федерации 23121999 с последующими изменениями и дополнениями глава 1 3 4 41 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» принят Государственной Думой 15122002 одобрен Советом Федерации 18122002 с последующими изменениями и дополнениями статьи 6 7 18 30 3640 Федерального Закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» принят Государственной Думой 12022013 одобрен Советом Федерации с последующими изменениями и дополнениями статьи 3 4 912 15 23 Федерального Закона от 17 сентября 1998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» принят Государственной Думой 17071998 одобрен Советом Федерации 04091998 с последующими изменениями и дополнениями статьи 13 5 8 ч1 9 11 22 Федерального Закона от 18 июня 2001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» принят Государственной Думой 24052001 одобрен Советом Федерации 06062001 последующими изменениями и дополнениями статья 118 Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утверждены решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 с последующими изменениями и дополнениями разделы 14 15 16 главы II санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены постановлением

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п233 СП 24364820 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов2В соответствии с п253 СП 24364820 Стены в цехе нарезки хлеба не должны иметь дефектов и повреждений 3В соответствии с п2462 СП 24364820 Не допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря 4В соответствии с п5152 СанПиН 2324359020 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использоват термометры»5В соответствии с п32 СанПиН 2324359020 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания использовать раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посуда