Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016 N 806 Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Общее образование

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573 п 252 согласно которому «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполнены из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» Фактически полы в кабинетах и коридоре Верхнесейской НОШ имеют дефекты покрытия в виде щелей отшелушивания краски выщерблин что не позволяет проводить их качественную уборку и дезинфекцию п 2462 согласно которому «Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц»Фактически в зоне изготовления холодных закусок бактерицидный облучатель отсутствует на момент обследования в нерабочем состоянии находятся овощерезка овощечистка холодильник для молочной продукции п 243 согласно которому «Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений и быть выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств» Фактически в Верхнесейской НОШ парты и столы имеют дефекты покрытия в виде трещин и сколов п 244 согласно которому «Учебные доски для работы с которыми используется мел должны иметь темное антибликовое покрытие и должны быть оборудованными дополнительными источниками освещения направленного непосредственно на рабочее поле» Фактически в Верхнесейской НОШ в кабинетах 2 и 4 учебные доски не оборудованы дополнительным освещением софитамип 265 согласно которому «холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов» Фактически МБОУ «Большесейская СОШ» в душевых спортивного зала отсутствуют водонагреватели на пищеблоке в моечной из двух водонагревателей в рабочем состоянии только один что ведет к нехватке горячей воды и некачественной обработке кухонной и столовой посуды п 273 согласно которому «Контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометров» Фактически термометры в кабинетах 1го и 4го классов МБОУ «Большесейская СОШ» отсутствуют п 274 СП 24364820 согласно которому «Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности проводится перед вводом здания в эксплуатацию затем через 2 года после ввода в эксплуатацию в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха»Фактически не представлены договора на оказание услуг по обследованию технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности акт выполненных работ протоколы инструментальных измерений объёмов вытяжки воздуха п 283 согласно которому «Остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла» Фактически в Верхнесейской НОШ стекла в коридоре имеют повреждения в виде трещин сколов заделанных канцелярским скотчем п 343 согласно которому «Число одновременно питающихся детей не должно превышать количество посадочных мест в обеденном зале по проекту»Фактически в МБОУ «Большесейская СОШ» количество одновременно питающихся детей на 2 и 3 этапах превышает число посадочных мест в обеденном зале п 348 согласно которому «Учебные кабинеты физики и химии оборудуют демонстративными столами установленными на подиуме» Фактически в кабинетах физики и химии МБОУ «Большесейская СОШ» подиумы не оборудованы СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 г регистрационный 60833 п 22 согласно которому «Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются» Фактически в ходе инспектирования установлено отсутствие этикеток на мандарины капусту свежую белокочанную изюм сухофрукты п 51 согласно которого «С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры» Фактически У организации отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздаче п 812 приложение 9 таблица 1 согласно которому «Масса порций в зависимости от возраста в граммах для детей с 7 до 11 лет при нормативе для первого блюда 200250 г для второго блюда не менее 90120 г закуска салат не менее 60100 г» Фактически по результатам лабораторных исследований блюд обеда 2 день меню для детей от 7 до 11 лет установлено что фактически измеренная масса шницеля из говядины составила 7583 г при нормативе для второго блюда мясное не менее 90120 г Энергетическая ценность обеда для детей в возрасте от 7 до 11 лет составила 630991 ккал или 268 от суточной потребности что с учетом допустимых отклонений от норм калорийности +5 669757813 ккал п 814 согласно которому «Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам Фактически с 29032021 до 10032021г согласно журналу бракеража готовой продукции готовился только обед завтрак отсутствовал Отобранный рацион питания обед для детей от 7 до 11 лет не соответствует 2 дню примерного цикличного меню тк согласно меню предусмотрен салат из свеклы отварной фактически не выдавали п 812 пп 8123 приложение 10 таблица 1 3 согласно которому «Распределение в процентном потреблении пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации должно составлять обед 3035» Фактически энергетическая ценность обеда для детей в возрасте от 7 до 11 лет составила 630991 ккал или 268 от суточной потребности что с учетом допустимых отклонений от норм калорийности +5 669757813 ккал СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 16122013 65 зарегистрировано в Минюсте России 18062003 N 4716п 37 согласно которому «Разрешение на использование водного объекта допускается при наличии санитарноэпидемиологического заключения о соответствии водного объекта действующим санитарноэпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта»Фактически Здание образовательного учреждения обеспечено централизованным водоснабжением от собственной скважины которая не имеет санитарноэпидемиологического заключения о соответствии санитарноэпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использованияСанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания утверждены Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 г 2 гл V п 98 таб 534 согласно которому «Допустимые величины параметров микроклимата в организациях воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи составляют 5562» Фактически Измеренная относительная влажность в кабинете информатики в центре помещения составила 350 гл V п 144 таблица 554 согласно которому «Гигиенические нормативы искусственного освещения в организациях для детей старше 7 лет и молодежи учебные помещения кабинеты середина доски 500лк» измеренный уровень искусственного освещения в кабинете 1 класса у доски 399 лк с учетом расширенной неопределенности 37лк гл V п 170 таб 573 согласно которому «Нормируемыми показателями аэроионного состава воздуха производственных и общественных помещений являются концентрация аэроионов минимально допустимая 400 и максимально допустимая 50000 коэффициент униполярности минимально допустимый 04 и максимально допустимый 10» Фактически средняя концентрация аэроионов отрицательной полярности в кабинете информатики составила менее 100 ионсм³ гл VI таб 62 согласно которому «Нормативы параметров мебели группа роста 1730 мм при нормативном значении 700 мм и 420 мм группа роста 1250 мм при нормативном значении 520 мм и 300 мм»

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 г 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 г регистрационный 60833 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 16122013 65 зарегистрировано в Минюсте России 18062003 N 4716СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания утверждены Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 г 2
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке ст 34 36 38 39 Закона Российской Федерации от 27 декабря 2002 года N 184ФЗ «О техническом регулировании» с последующими изменениями и дополнениями стст 1 1525 251 252 253 Федерального Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» принят Государственной Думой 01121999г одобрен Советом Федерации 23121999г с последующими изменениями и дополнениями
• гл 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Решение комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 09122011 880 о принятии Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» с последующими изменениями и дополнениями стст 1 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 утвержденный Решением Таможенного союза от 09122011 881 главы 17 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 утвержденный Решением Таможенного союза от 09122011 883 с последующими изменениями и дополнениями ст18 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утвержденный Решением Таможенного союза от 09122011 882 с последующими изменениями и дополнениями разделы 116 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 о Техническом Регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» разделы 116 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 утвержденный Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09102013 68 разделы 3 4 5 8 9 10 11 12 13 ТР ЕАЭС 0402016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 N 162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• гл 15 9 10 Технического регламента Таможенного союза ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 г N 45 ст 18 Технического регламента Таможенного союза 0052011 «О безопасности упаковки» ст 4 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»пп 12112 23233 2462463 24112413 25295 297 2112119 343 3410 3413 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573пп 12 216154 81 812846 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пп21 64 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15 пп 21 по 38 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824 раздел 3 п10 табл 31 35 п13 табл 36 313 раздел 5 пп8892 па98 99 138 151 табл525 534 554 раздел 6 пп 172190 192 табл 61 62 64 66 67 617 618 619 разд 8 п302 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62296 пп 324 разделы 3 4 10 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 3 зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62297пп14378 СанПиН 3368621 Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 г 4зарегистрировано в Минюсте России 15022021 62500 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» зарегистрирован в Минюсте РФ 20 июля 2000 г 2321

Выданные предписания:

• Устранить дефекты и повреждения полов Верхнесейской НОШ материалами допускающими влажную обработку и дезинфекцию п 252 СП 24364820Обеспечить в холодном цехе установить бактерицидную установку для обеззараживания воздуха Провести ревизию и ремонт технологического и холодильного оборудования овощерезка овощечистка холодильник для молочной продукции п 2462 СП 24364820Обеспечить устранение дефектов покрытия столов и стульев из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств» Верхнесейской НОШ парты и столы п 243 СП 24364820 Обеспечить в Верхнесейской НОШ в кабинетах 2 и 4 учебные доски дополнительным освещением софитами п 244 СП 24364820Обеспечить МБОУ «Большесейская СОШ» в душевых спортивного зала водонагреватели на пищеблоке в моечной из двух водонагревателей в рабочем состоянии только один что ведет к нехватке горячей воды и некачественной обработке кухонной и столовой посуды п 265 СП 24364820 Обеспечить Контроль температуры воздуха в кабинетах 1го и 4го классов МБОУ «Большесейская СОШ» п 273 СП 24364820Обеспечить контроль технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности акт выполненных работ протоколы инструментальных измерений объёмов вытяжки воздуха п 274 СП 24364820Обеспечить в Верхнесейской НОШ замену стекла в коридоре п 283 СП 24364820 Обеспечить контроль за числом одновременно питающихся детей по количеству посадочных мест в обеденном зале п 343 СП 24364820 Обеспечить учебные кабинеты физики и химии демонстративными столами установленными на подиумеп 348СП 24364820 гл V п 144 таблица 554 согласно которому «Гигиенические нормативы искусственного освещения в организациях для детей старше 7 лет и молодежи учебные помещения кабинеты середина доски 500лк» измеренный уровень искусственного освещения в кабинете 1 класса у доски 399 лк с учетом расширенной неопределенности 37лк СанПиН 12368521 Обеспечить размеры мебели в соответствии ростовой группе детейБурнаков Женя 8 класс кабинет информатики 2 ряд 1 парта группа роста 1730 мм высота стола 7500 мм высота стула5000 мм при нормативном значении 700 мм и 420 мм соответственно Бутонаева Виолетта кабинет 2го класса 1 ряд 2 парта группа роста 1250 мм высота стола 6300 мм высота стула 3800 мм при нормативном значении 520 мм и 300 мм соответственно гл VI таб 62СанПиН 12368521 Обеспечить работу скважины в соответствии санитарноэпидемиологическим требованиям и условиям безопасного для здоровья населения использования получить СЭЗ на скважину п 37 СП 3132314613 Обеспечить прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентамип22СанПиН 2324359020 Обеспечить термометры для контроля температуры блюд на раздачеп 51 СанПиН 2324359020 Обеспечить распределение в процентном потреблении пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации должно составлять обед 3035 п 812 пп 8123 приложение 10 таблица 1 3 СанПиН 2324359020