Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Деятельность детских лагерей

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в кабинете 101 столы и стулья с дефектами и повреждениями отделочного покрытия таким образом покрытие мебели не устойчиво к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств в кабинетах 102 103 104 108 109 обнаружены лампы в не рабочем состоянии перегоревшие усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2350 ккал для детей от 7 до 12 лет составляет первая неделявторая неделя обед 336 333 Усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2720 ккал для детей от 12 лет и старше составляет первая неделявторая неделя обед 324 324усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2720 ккал для детей от 12 лет и старше составляет первая неделявторая неделя обед 324 324 что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 п812 п 8123 приложение 10 таблица 3 согласно которому в примерном меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять обед 35 Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице 3 приложения 10 согласно протоколу ABF002922321 от 09062021 г по результатам лабораторных исследований блюд обеда 3 день меню для детей от 7 до 11 лет установлено что фактически измеренная масса котлеты по домашнему составила 8358г при нормативе для мясного блюда не менее 90120г Энергетическая ценность обеда составила 867116 ккал или 369 от суточной потребности 2350 ккалсут при нормируемых значениях 3035

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части статей 1 2 3 4 9 12 13 14 15 16 17 21 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части статей 1 4 9 11 15 17 19 2122 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениямиссылка на положение нормативного правового акта в соответствии с которым осуществляется проверка ссылка на положения нормативных правовых актов устанавливающих требования которые являются предметом проверки10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке Федерального Закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» принят Государственной Думой 12022013 одобрен Советом Федерации с последующими изменениями и дополнениями статьи 3 4 912 15 23 Федерального Закона от 17 сентября 1998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» принят Государственной Думой 17071998 одобрен Советом Федерации 04091998 с последующими изменениями и дополнениями статьи 13 5 8 ч1 9 11 22 Федерального Закона от 18 июня 2001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» принят Государственной Думой 24052001 одобрен Советом Федерации 06062001 последующими изменениями и дополнениями статья 118
• санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573 пункты 122102 21042119 3123125 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пункты 11 12 2123 26210 213 215223 3135 310 4447 51 52 8184 санитарных правил СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824 пункты 1127 33 35 36 санитарных правил СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача России 22052020 15 зарегистрировано в Минюсте России 26052020 58465 пункты 1164

Выданные предписания:

• Устранить дефекты и повреждения отделочного покрытия столов и стульев в кабинете 101 Основание п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В кабинетах 102 103 104 108 109 устранить и заменить перегоревшие лампы Основание п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» «Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений»Обеспечить массу порций для детей в зависимости от возраста В рамках производственного контроля представить протоколы лабораторных исследований Основание п 812 приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020Обеспечить энергетическую ценность обеда в соответствии утвержденному цикличному меню Замену блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции фиксировать в журнале с подсчетом пищевой и энергетической ценности В рамках производственного контроля представить протоколы лабораторных исследований Основание п 812 приложению 10 таблица 3 СанПиН 2324359020