Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 17082016 N 806 О применении рискориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля надзора и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения обязательных требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• ч4 ст 5 п 1 ч 3 ст 10 п 1 п 2 ч1 ст 15 п 8 ч 3 ст 10 п 9 ч3 ст 10 ч 6 ст 11 п 7 ч 3 ст 11 п 4 ч 5 ст 14 ч 4 ст 13 п 1 ч 1 ст 14 п 4 ч 2 ст 14 п 3 ч1 ст 14 п 3 ч 5 ст 14 п 5 ч 5 ст 14 ч 3 ст 16 ч 3 и ч 5 ст 17 ч 6ст 17 ч 7 ст 17 ч 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 п2 ч41 ст 4 п 7 ч 41 ст 4 п 2 ч 48 ст 4 п 2 ч 410 ст 4 п 1 ч 412 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 ст 35 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ТР ТС 021 пп 4 10 12 ч 3 ст 10 п 3 ч3 Ст 10 ч 3 ст 5 п 8 ч 3 ст 10 п 3 ч1 ст 14 п 3 ч 1 ст 15
• ТР ТС 021 пп 4 10 12 ч 3 ст 10 п 7 ч 3 ст 11 п 3 ч 1 ст 15
• ч 3 ст 5 пп 4 10 12 ч 3 ст 10 п 8 ч 3 ст 10 п 4 ч 3 ст 11 п 7 ч 3 ст 11 ч 6 ст 11 п 3 ч1 ст 14 п 3 ч 1 ст 15 ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
• ч 3 ст 5 пп 4 10 12 ч 3 ст 10 п 8 ч 3 ст 10 п 4 ч 3 ст 11 п 7 ч 3 ст 11 ч 6 ст 11 п 3 ч1 ст 14 п 3 ч 1 ст 15 ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» принятого Государственной Думой 19122008 одобренного Советом Федерации 22122008 с последующими изменениями и дополнениями статьи 8 9 12 13 133 1416 18 25 Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» принятого Государственной Думой 12031999 одобренного Советом Федерации 17031999 с последующими изменениями и дополнениями ст 14 7 9 11 13 15 1718 19 21 22 24 25 29 32 34 36 42 44 55 57Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» принятого Государственной Думой 15122002 одобренного Советом Федерации 18122002 с последующими изменениями и дополнениями главы 1 2 4 6 7
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 с дальнейшими изменениями и дополнениями главы 1 7 с приложениямиТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утверждённый Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 с последующими изменениями и дополнениями статьи с 1 5 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0352014 «Технический регламент на табачную продукцию принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12112014 107 с дальнейшими изменениями и дополнениями пп 1 48 с приложениямиТехнический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0232011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882 с дальнейшими изменениями и дополнениями статьи 1 8 с приложениямиТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 883 главы 17Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0272012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 34 с дальнейшими изменениями и дополнениями главы 1 6 с приложениямиТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 20072012 58 с дальнейшими изменениями и дополнениями пункты 1 4 статьи 1 12 с приложениями
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 утверждён Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 утверждён решением Евразийской экономической комиссии Таможенного союза от 09102013 67 с последующими изменениями и дополнениями разделы 1 16 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 разделы с I по V с ХI по ХV с приложениями Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 162 с дальнейшими изменениями и дополнениями разделы 114 с приложениямиТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 с дальнейшими изменениями и дополнениями статьи с 1 по 9 приложения Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0152011 «О безопасности зерна» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 874 с дальнейшими изменениями и дополнениями статьи с 1 по 9 приложения Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 0912 2011 878 пункты с 11 по 65 приложенияТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0092011 «О безопасности парфюмернокосметической продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 799 статьи с 1 по 9 приложенияЕдиные санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарно эпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299 статьи с 1 по 4 глава IIСП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 09062003 131 пункты с 11 44
• СП 317261610 Профилактика сальмонеллеза Санитарноэпидемиологические правила утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26042010 36 пп 42 81 87 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09102013 53 пп 106 107СП 312310913 «Профилактика инфекционных заболеваний Инфекции дыхательных путей Профилактика дифтерии Санитарноэпидемиологические правила» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 09102013 54 п 414СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22102013 60 пп 11419 81154 с приложениямиСП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 16122013 65 разделы I XXСП 3533223 14 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22092014 58 главы I III V приложение 1 СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение утверждены постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 07062017 N 83 раздел IVпункты 1 3 5 6 9 18 Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств электрических ламп ненадлежащие сбор накопление использование обезвреживание транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям и окружающей среде» утв постановлением Правительства Российской Федерации от 03092010 681 с последующими изменениями и дополнениями
• Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» с последующими изменениями и дополнениями ст 12 21статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления с последующими изменениями и дополнениямиприказ Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» зарегистрировано в Минюсте России 21102011 N 22111Приказ Минстроя России N 756пр Минздрава России N 786н от 28112014 ред от 23072020 «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» зарегистрировано в Минюсте России 09042015 N 36809

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить хранение пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи 2 Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра с выставлением допуска к работе сотрудников 3 Обеспечить содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции 4 Принять меры по защите от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых 5 Обеспечить производство упаковку выпускаемой продукции с соблюдением поточности технологических процессов в пекарне 6 Обеспечить использование для смазывания хлебопекарных форм инвентаря соответствующего требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией 7 Принять меры по защите от загрязнения проникновения грызунов и насекомых меры по проведению очистки мойки дезинфекции транспортного средства используемого для перевозки пищевой продукции 8 Оборудовать на территории пекарни г Черногорск ул Полевая 86 площадку с твердым покрытием для сбора твердых коммунальных отходов в закрывающиеся конструкции не допускать загрязнение территории 9 Обеспечить производственные помещения пекарни г Черногорск ул Полевая 86 средствами личной гигиены 10 Обеспечить в раздевалке для персонала в пекарне г Черногорск ул Полевая 86 раздельное хранение личной и санитарной одежды 11 Обеспечить соответствие потребительской маркировки на выпускаемую пищевую продукцию предъявляемым требованиям в части указания имени отчества фамилии основного государственного регистрационного номера индивидуального предпринимателя достоверной информацией о юридическом адресе производителя проведения исследований выпускаемой пищевой продукции на ГМО
• 1 Разработать проект санитарнозащитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха с учетом фона и уровней физического воздействия на атмосферный воздух с последующим получением санитарноэпидемиологического заключения на проект санитарнозащитной зоны предприятия пекарня расположенная по адресу г Черногорск ул Полевая 86 Провести лабораторные исследования за контуром объекта обратиться в Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия с заявлением об установлении санитарнозащитной зоны 2 Обеспечить прохождение работниками профилактических прививок предусмотренных Национальным календарем профилактических прививок Криндель СВ Азаракова ПВ Юлдашева ОСБорисенко ПР Баранова АП Рыбаченко ЕБ
• Обеспечить содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Принять меры по защите от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых Доработать программу производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП Приобрести инвентарь кухонную посуду соответствующий требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией для приготовления питания
• Доработать программу производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП по объектам общественного питания Приобрести инвентарь кухонную посуду соответствующий требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией для приготовления питания
• 1 Обеспечить хранение пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи 2 Обеспечить содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции 3 Принять меры по защите от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых 4 Доработать программу производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП 5 Приобрести инвентарь кухонную посуду соответствующий требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией для приготовления питания