Причина проверки:

В соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачаобеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предмет КНМ соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах обучающихся

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 812 814 817 821 822 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 21 23 218 223 46 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп18 110
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57

Выданные предписания:

• Отражать сведения о калорийности порции в ежедневном меню основного организованного питания в ассортименте дополнительного буфетного питания Обеспечить при оказании по контракту услуг по организации питания обучающихся соответствие фактического рациона обучающихся утвержденному примерному меню Использовать при оказании по контракту услуг по организации питания обучающихся в буфетераздаточной МБОУ СОШ 30 для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах
• Внести изменения и дополнения в Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно противоэпидемических мероприятий в Комбинате питания ХГУ Принять меры в столовой Колледжа педагогического образования по устранению причин инженернотехнических организационных способствующих размножению и жизнедеятельности насекомых в мясорыбном цехе и моечной кухонной посуды Обеспечить в столовой Колледжа педагогического образования проведение качественной влажной уборки с применением мыльносодового раствора помещений мясорыбно цеха и моечной кухонной посуды после проведения дезинсекционных мероприятий
• Принять меры при оказании по контракту услуг по организации питания обучающихся к разработке индивидуальных меню для обучающихся нуждающихся в диетическом питании Организовать в столовой Колледжа педагогического образования проведение регулярного контроля эффективности истребительных мероприятий по дезинсекции своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ