Причина проверки:

настоящая проверка проводится в соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения защита прав потребителей соблюдение правил продажи отдельных видов товаров Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• по протоколу измерений температуры контактным способом ABF000646821 от 09022021 и экспертному заключению 1072АБЭЗ от 16022021 установлено что измеренная температура на линии раздачи и приема пищи каши гречневой рассыпчатой составила 564 0С котлеты из сф 511 0С борща из свежей капусты606 0С что с учетом расширенной неопределенности 06 0С не соответствует технологическим картам бн утвержденным ООО «Стимул» по протоколу лабораторных исследований ABF000723521 от 15022021и экспертному заключению 1071АБЭЗ от 16022021 энергетическая ценность обеда для детей в возрасте от 7 до 11 лет составила 561720 ккал или 239 от суточной потребности при нормируемых значениях 3035 На момент обследования покрытие стульев столов имеют дефекты повреждения покрытия не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573 пункта 233 п 2463
• Федеральный Закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за фактическим рационом питания энергетическая ценность блюд утверждённому примерному меню и контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых через раздачу соответствующей технологическим документам Основание п 233 СП 24364820
• Обеспечить наличие в обеденном зале стульев столов с целостным покрытием без механических дефектов и повреждений позволяющим проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Основание п 2463 СП 24364820