Выданные предписания:

• - пункт 1 статьи 28, согласно которой: «В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства, - статьи 35, согласно которой: «Профилактические прививки проводятся гражданам в соответствии с законодательством Российской Федерации для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний».
• - п. 8.1.2, приложение № 9 (таблица 1), согласно которой: «Масса порций закуски для детей 12 лет и старше должна составлять не менее 100-150 г, второго блюда – не менее 100-120 г». Фактически: для детей от 12 лет и старше масса порций блюд закуски составила – 60 г во все дни, второго блюда – 90 г в 1,2,4,6,7,9 дни. - п. 8.1.2, приложение № 9 (таблица 3), согласно которой «Суммарный объем блюд для детей 12 лет и старше на завтрак должен составлять не менее 550 г, на обед – не менее 800 г». Фактически: суммарный объем блюд (в граммах) для детей 12 лет и старше на завтрак в 4 день составляет 520 г, на обед в 3 и 10 дни составляет 760 г. - пп. 8.1.2, 8.1.2.1, 8.1.2.3, приложение № 10 (таблица 3), согласно которым «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи от суточного рациона должно составлять: завтрак – 20%, обед – 35%. При отсутствии второго завтрака калорийность основного завтрака должна быть увеличена на 5% соответственно. Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице №3 приложения №10, по каждому приему пищи». Фактически: усредненное распределение энергетической ценности (калорийности) завтрака и обеда для детей от 7 до 11 лет (в процентном отношении от суточного рациона – 2350 ккал) составляет на завтрак (первая неделя/вторая неделя) – 26,8% / 27,8%, на обед (первая неделя/вторая неделя) – 35,9% / 32,5%, для детей 12 лет и старше (в процентном отношении от суточного рациона – 2720 ккал) составляет на завтрак (первая неделя/вторая неделя) – 23,1% / 24,1%, на обед (первая неделя/вторая неделя) – 31,0% / 28,1%. - пп. 8.1.2, 8.1.9, приложение №6 согласно которым «Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы входят в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей». Фактически: в основное (организованное) меню включены сосиски, сардельки отварные в 6 день.
• - п. 1.5, согласно которому «Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно), вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе». Фактически: по состоянию на 25.05.2022 г. не проведена очередная ревакцинация АДС-М у воспитателя Горюновой В.В. (дата последней ревакцинации – 15.04.2008), у воспитателя Захарова Д.Ю. (дата последней ревакцинации – 25.05.2011), у технического персонала Граубергер Ю.В. (дата последней ревакцинации – 27.04.2009).