Выданные предписания:

• статьи 11, согласно которой: «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, … осуществлять гигиеническое обучение работников.». - пункт 1 статьи 28, согласно которой: «В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства.»
• п.8.1.2., приложения №9 (таблица 1, таблица 3), согласно которому: «В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, … с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6-13 к настоящим Правилам». Фактически: Масса порции фрукта (мандарин) на 3,6 дни составляет 80г, при норме 100г. Суммарный объем блюд (в граммах) по приемам пищи для детей с 7 до 11 лет на завтрак в 1, 3, 6, 10 дни составляет 437г, во 2 день составляет 417г, в 5,9 дни – 452г, в 7 день – 432г, в 8 день – 456г, при норме не менее 500г, на полдник в 1, 5, 8 дни составляет 225г, во 2 день – 200г, в 4 день – 100г, в 7, 10 дни – 240г, в 9 день – 275г. - п.8.1.2., п. 8.1.2.3., приложение №10 (таблица 3), согласно которому: «В основном (организованном) меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи (для организации отдыха (труда и отдыха) с дневным пребываниям). Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять: завтрак - 20%, обед - 35%, полдник – 15%. Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице 3 приложения №10» Фактически: Для детей 7-11 лет усредненное распределение энергетической ценности (калорийности) завтрака, обеда и полдника, в процентном отношении от суточного рациона составляет 2350 ккал, для детей от 7 до 11 лет составляет: завтрак – 21,8%/21,4%, обед – 32%/32,4%, полдник – 4,9/6,9%. 3) сведения о факте устранения нарушений, указанных в пункте 2, если нарушения устранены до окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия):