Выданные предписания:

• п. 8.1.2. приложение № 9 (таблица 1),согласно которому для детей с 7 до 11 лет масса второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) должна составлять не менее 90 - 120 г. п. 8.1.2. приложение №9 (таблица 3),согласно которому суммарный объем блюд на завтрак для детей с 7 до 11 лет должен составлять не менее 500 г. п. 8.1.2., п. 8.1.2.1., п. 8.1.2.3., приложение №10 (таблица 3),согласно которым распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи от суточного рациона должно составлять: завтрак – 20%, второй завтрак – 5 %, обед – 35%. При отсутствии второго завтрака калорийность основного завтрака должна быть увеличена на 5% соответственно. Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице 3 приложения №10, по каждому приему пищи. п. 8.1.2.,согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6-13 к настоящим Правилам, п. 8.1.4., согласно которому питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности (приложение N 11 к настоящим Правилам).