Проверка ФИНОГЕНОВ ВЯЧЕСЛАВ ВАЛЕРИЕВИЧ
№19220041000104052824

🔢 ИНН:	190302972563
🆔 ОГРН:	322190000001071
📍 Адрес:	655151, Республика Хакасия, ГОРОД ЧЕРНОГОРСК, ЧЕРНОГОРСК, УЛ ОКТЯБРЬСКАЯ, Д. 123,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.11.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ФИНОГЕНОВ ВЯЧЕСЛАВ ВАЛЕРИЕВИЧ (ИНН: 190302972563) , адрес: 655151, Республика Хакасия, ГОРОД ЧЕРНОГОРСК, ЧЕРНОГОРСК, УЛ ОКТЯБРЬСКАЯ, Д. 123,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	190302972563
ОГРН проверяемого лица	322190000001071
Наименование проверочного листа	ФИНОГЕНОВ ВЯЧЕСЛАВ ВАЛЕРИЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	47.11
Наименование проверочного листа	Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	655151, Республика Хакасия, ГОРОД ЧЕРНОГОРСК, ЧЕРНОГОРСК, УЛ ОКТЯБРЬСКАЯ, Д. 123,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, в том числе столовые при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, в том числе столовые при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Вахрушева Екатерина Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Финогенова В.В. по адресу: Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Горная, 96, пищеблок МБОУ «СОШ №1» в период с 06 по 19 октября 2022 г., выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: - не обеспечена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; - в горячем цехе для сбора пищевых отходов используются картонные коробки; - в горячем цехе пищеблока выявлены насекомые (мухи); - соблюдение условий хранения плодовоовощной продукции в загрузочном помещении на пищеблоке МБОУ «СОШ №1» не представляется возможным, так как отсутствует измерительное оборудование; - в основном меню в МБОУ «СОШ №1» для детей с 7 до 11 лет суммарный объем блюд по приему пищи (завтрак), масса порции второго блюда предусмотрены ниже нормируемого значения, усредненное распределение энергетической ценности обеда (за первую и вторую неделю) не соответствует гигиеническим требованиям; - питание детей в МБОУ «СОШ №1» осуществляется не в соответствии с основным меню; - на пищеблоке МБОУ «СОШ №1» работает недостаточное количество сотрудников. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями): ст. 11 Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия». часть 1 статьи 17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения: «При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, … и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования»; п.6) ч. 2 статьи 44 Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор): «Соблюдение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранно-го изготовителя), продавцом требований, установленных техническими регламентами, или обязательных требований, подлежащих применению до дня вступления в силу технических регламентов в соответствии с Федеральным законом от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании». 2) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32, зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2020 №60833, пункта 2.5. согласно которому: «… В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала».. пункта 2.17. согласно которому: «Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории», п.6) ч. 2 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 3, 4 ст.16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которым: «Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. Конструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки...». пункта 2.23. согласно которому: «В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные». пункта 3.13. Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. пункта 8.1.2. В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях №6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. пункта 8.1.4. Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню… Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности. 3) СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению без-опасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2, зарегистрировано в Минюсте России 29.01.2021 N 62296: Таблица 6.19 согласно которой: «Пищеблоки, работающие на сырье при численности питающихся 200 – 400 человек должны быть обеспечены кадрами в количестве 1 сотрудник на 60 человек».

Значение

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Финогенова В.В. по адресу: Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Горная, 96, пищеблок МБОУ «СОШ №1» в период с 06 по 19 октября 2022 г., выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: - не обеспечена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; - в горячем цехе для сбора пищевых отходов используются картонные коробки; - в горячем цехе пищеблока выявлены насекомые (мухи); - соблюдение условий хранения плодовоовощной продукции в загрузочном помещении на пищеблоке МБОУ «СОШ №1» не представляется возможным, так как отсутствует измерительное оборудование; - в основном меню в МБОУ «СОШ №1» для детей с 7 до 11 лет суммарный объем блюд по приему пищи (завтрак), масса порции второго блюда предусмотрены ниже нормируемого значения, усредненное распределение энергетической ценности обеда (за первую и вторую неделю) не соответствует гигиеническим требованиям; - питание детей в МБОУ «СОШ №1» осуществляется не в соответствии с основным меню; - на пищеблоке МБОУ «СОШ №1» работает недостаточное количество сотрудников. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями): ст. 11 Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия». часть 1 статьи 17 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения: «При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, … и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования»; п.6) ч. 2 статьи 44 Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор): «Соблюдение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранно-го изготовителя), продавцом требований, установленных техническими регламентами, или обязательных требований, подлежащих применению до дня вступления в силу технических регламентов в соответствии с Федеральным законом от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании». 2) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32, зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2020 №60833, пункта 2.5. согласно которому: «… В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала».. пункта 2.17. согласно которому: «Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории», п.6) ч. 2 статьи 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 3, 4 ст.16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которым: «Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. Конструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки...». пункта 2.23. согласно которому: «В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные». пункта 3.13. Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. пункта 8.1.2. В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях №6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. пункта 8.1.4. Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню… Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности. 3) СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению без-опасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2, зарегистрировано в Минюсте России 29.01.2021 N 62296: Таблица 6.19 согласно которой: «Пищеблоки, работающие на сырье при численности питающихся 200 – 400 человек должны быть обеспечены кадрами в количестве 1 сотрудник на 60 человек».

Проверка ФИНОГЕНОВ ВЯЧЕСЛАВ ВАЛЕРИЕВИЧ №19220041000104052824