Предостережение:

• Предостережение объявлено по результату внеплановой выездной проверки проведенной в период с 08.11.2022 по 21.11.2022 в отношении ООО «СТИМУЛ», осуществляющего деятельность по организации горячего питания в МБОУ «СОШ № 9» (г. Абакан, ул. Пирятинская, д.26), выявлены нарушения не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью обучающихся 1-4 классов: - нарушена внутренняя отделка пола в горячем цехе (имеются места с отбитыми краями на напольной кафельной плитке), в туалете для персонала на одной из стен имеется нарушение целостности штукатурного слоя и его отслоение от стены, в овощном цехе внутренняя отделка пола частично выполнена мраморными плитами, частично неокрашенным бетонным покрытием, имеющим нарушение целостности в виде значительных сколов, что не позволяет качественно проводить их влажную уборку и обработку дезинфицирующими средствами, при этом куски бетона не удалены из цеха; - во всех холодильниках, используемых на пищеблоке для хранения пищевых продуктов (мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов, молочные продукты) решетчатые полки с нарушенной целостностью окрашенного слоя и с очагами ржавчины, что не позволяет качественно проводить их влажную уборку и обработку дезинфицирующими средствами; - в горячем цехе на пищеблоке МБОУ «СОШ № 9» на внутренней поверхности вытяжных зонтов над двумя пароконвектоматами выявлены значительные очаги от ржавчины, створки зонта не раздвигаются, теплый воздух и влага не вытягиваются в полном объеме, данная система локальной вытяжки находится в неисправном состоянии. Над электросковородой не установлена (отсутствует) локальная вытяжная система; - по результатам оценки журнала бракеража готовой кулинарной продукции за период с 17.10.2022 по 28.10.2022 (10 дней) установлено, что детям в качестве дополнительного питания, реализуются кулинарные блюда и продукты с колбасными изделиями, запрещенные при организации питания детей и не входящие в меню основного рациона по указанным датам.