|
Значение |
): Управлением при проведении внеплановой проверки в отношении МБОУ «Солнечная СОШ» на основании решения руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия Т.Г. Романовой от 02.11.2022 № 552 в соответствии с ч. 3 ст. 84 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» было направлено поручение № 873 контрольного (надзорного) органа на проведение экспертизы (экспертное задание) от 29.11.2022 исх. № 19-00-03/24-16858-2022 по оценке основного (организованного) меню, фактического рациона питания, помещений столовой, пищеблока, оборудования пищеблока, водоснабжения, производственного контроля, результатов лабораторных исследований готовых блюд (обед для детей от 7 до 11 лет – 8-й день по меню), на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Согласно представленному в Управление 23.12.2022 вх. № 19-8178-2022 экспертному заключению о несоответствии санитарно - эпидемиологическим требованиям № 11066-АБ-ЭЗ от 22.12.2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия», установлено, что водоснабжение (холодное) пищеблока осуществляется от собственной скважины, не имеющей санитарно-эпидемиологического заключения; вода из водоисточника используется непосредственно для обработки пищевых продуктов, мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены; контроль за качеством воды из собственной скважины не проводится, из распределительной сети проводится в неполном объеме, а именно не соблюдается периодичность контроля за качеством воды, согласно утвержденной программы производственного контроля; для питьевых целей детей используется привозная вода из накопительной ёмкости, установленной на пищеблоке, с последующим самостоятельным розливом данной воды в пластиковую емкость (бутыль) и дальнейшей установкой в куллер для воды; при исследовании блюд обеда для детей от 7 до 11 лет (8-й день по меню) установлено, что фактически измеренная масса гарнира (макаронные изделия отварные) составила – 126,09 г. при нормативе для гарнира не менее 150-200 г; меню для детей от 7 до 11 лет завтрак 3-го дня включает колбасные изделия отварные.
Вышеуказанные нарушения могут создать угрозу причинения вреда здоровью детям. Дети относятся к наивысшей группе риска подверженных заболеваниям и требуют особого внимания к охране их здоровья.
Организм детей имеет ряд существенных особенностей. Основной обмен у них протекает в 1,5-2 раза быстрее, чем у взрослых. В связи с ростом и развитием повышены общие энергетиче-ские затраты. Для нормального физического и умственного развития детского организма необхо-димо полноценное сбалансированное питание, обеспечивающее энергетические затраты организ-ма с учетом возраста.
Опасность факторов риска внутренней среды образовательной организации усугубляется и тем, что их воздействие на рост, развитие и состояние здоровья детей проявляется не сразу, а на-капливается в течение нескольких лет.
Условия воспитания и обучения в образовательной организации являются той средой, в ко-торой вынужденно находятся дети и подростки на протяжении значительной части своей жизни. Именно в эти годы отмечается интенсивный процесс роста и развития организма ребенка, он наи-более чувствителен к воздействию факторов окружающей среды. |
