РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА АБАКАНА "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЁНКА - ДЕТСКИЙ САД "КРИСТАЛЛИК"
№19240041000116057608

🔢 ИНН:
1901043682
🆔 ОГРН:
1021900522852
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
31.10.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА АБАКАНА "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЁНКА - ДЕТСКИЙ САД "КРИСТАЛЛИК" (ИНН: 1901043682)

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1901043682
ОГРН проверяемого лица 1021900522852
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА АБАКАНА "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЁНКА - ДЕТСКИЙ САД "КРИСТАЛЛИК"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.11
Наименование проверочного листа Образование дошкольное

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность дошкольных образовательных организаций

Подвид объекта

Значение Деятельность дошкольных образовательных организаций

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Попова Элина Викторовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Ольга Вячеславовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате По информации поступившей из Управления ветеринарии Республики Хакасия поступила информация, перенаправленной из Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по республикам Хакасия и Тыва
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия (далее – Управление) из Управления ветеринарии Республики Хакасия поступила информация, перенаправленная из Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по республикам Хакасия и Тыва (вх. №19-7956-2024 от 03.09.2024) о фактах несоответствия продовольственного сырья животного происхождения, поставляемого в дошкольные организации на территории республики. Из представленной информации следует, что дошкольное учреждение г. Черногорска МАДОУ «Золотая рыбка» принимает от поставщика ООО «Хакасская баранина» (ИНН: 1901130254) для использования в организации питания детей дошкольного возраста «Полу-фабрикаты мясные из говядины крупнокусковые бескостные категории В». В соответствии с пунктом 9 статьи 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 при производстве (изготовлении) пищевой продукции для детского питания для детей дошкольного возраста не допускается использование мяса продуктивных животных механической обвалки и мясо птицы механической обвалки, говядины жилованной с массовой долей соединительной и жировой ткани более 20%. Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 даны определения: «мясо» - это продукт убоя в виде туши или части туши, представляющий совокупность мышечной, жировой, соединительной тканей, с включением костной ткани или без нее; «мясной продукт» - это мясная продукция, которая изготовлена с использованием или без использования немясных ингредиентов и массовая доля мясных ингредиентов которой составляет более 60 процентов; «мясной полуфабрикат» - это мясная продукция, маcсовая доля мясных ингредиентов которой составляет более 60 процентов, которая изготовлена из мяса на кости или бескостного мяса в виде кусков или фарша, с добавлением или без добавления немясных ингредиентов, предназначена для реализации в розничной торговле и требует перед употреблением тепловой обработки до кулинарной готовности. Классификация мяса определена пунктом 4.3.4 ГОСТ 33102-2014 «Межгосударственный стандарт. Продукция мясной промышленности. Классификация»: в зависимости от упитанности говядина от взрослого крупного рогатого скота классифицируется на I и II категории. В соответствии со среднесуточными наборами пищевой продукции для организации питания детей приложения №7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» допускается использование только мяса I категории. Мясо II категории допускается использовать в качестве замены молока питьевого с мдж 3,2% (приложение №11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно пункта 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. Классификация продуктов из мяса определена пунктом 4.2 ГОСТ 34159-2017 «Межгосударственный стандарт. Продукты из мяса. Общие технические условия»: в зависимости от массовой доли мышечной ткани продукты из мяса подразделяют на категории А, Б, В, Г, Д. Согласно пп.3.6- 3.10 продукт из мяса: категории А - с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 80,0%, категории Б - с м.д. мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0% до 80,0% включительно, категории В - с м.д. мышечной ткани в рецептуре свыше 40,0% до 60,0% включительно, категории Г - с м.д. мышечной ткани в рецептуре свыше 20,0% до 40,0% включительно, категории Д - с м.д. мышечной ткани в рецептуре свыше 5,0% до 20,0% включительно. С учетом вышеизложенного для питания детей в организованных коллективах допускfется использование мясных продуктов не ниже категории Б.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой