|
Значение |
В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) на основании задания от 08.07.2024 № 155 установлены признаки нарушения ветеринарного законодательства, а именно у общества с ограниченной ответственностью "ВКУС" (ИНН 1901059548), осуществляющего деятельность по адресу: Российская Федерация, Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, рп. Усть-Абакан, д. район Промбазы, стр. Литера А, уполномоченным лицом предприятия Манаенко Евгенией Ивановной, в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», оформлен производственный ВСД № 24676646027 от 01.07.2024 на колбаса вареная Молочная гост в иск/об 450 гр в количестве 45 кг, по транзакции «переработка/производство» (далее – транзакция п/п) № 8896136671 от 01.07.2024, где для выработки данной продукции использовалось сырье:
мясо птицы бескостное замороженные - 15 кг
говядина бескостная замороженная - 5 кг
Окорок свиной Люкс б/к зам блок короб L СИБАГРО - 2 кг.
Что свидетельствует о несоответствии типа сырья типу продукции. Так, как согласно приложению Б информационные данные о составе колбасных изделий ГОСТ 23670-2019 изделия колбасные вареные мясные, технические условия, в состав колбасного изделия «Молочная» входит свинина, говядина, молоко коровье, яйца….
Так же согласно п. 5 Основные понятия, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, "мясной продукт" - мясная продукция, которая изготовлена с использованием или без использования не мясных ингредиентов и массовая доля мясных ингредиентов которой составляет более 60 процентов.
То есть транзакция п/п № 8896136671 от 01.07.2024 свидетельствует о производство готовой продукции из нелогичного объёма сырья.
С аналогичными нарушениями Манаенко Евгенией Ивановной оформлены транзакции п/п от 03.07.2024 № 8909149129 и № 8908169807.
Дополнительно, уполномоченным лицом предприятия Манаенко Евгенией Ивановной, в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», оформлена транзакция п/п № 8894461401 от 01.07.2024, где указанно сырье в количестве 1193,8 кг, в том числе:
Окорок свиной Люкс б/к зам блок короб L СИБАГРО - 150 кг
Окорочок цб зам. - 51 кг
Мясо цыплят-бройлеров механической обвалки замороженное /10 кг/ (фас.) КГ - 250 кг
Мясо цыплят-бройлеров механической обвалки замороженное - 500 кг
говядина бескостная замороженная – 117,8 кг
Шкурка свиная замороженная - 25 кг
жир свиной сырец зам б\уп СКК - 50 кг
субпродукты говяжьи замороженные (вымя) - 50 кг;
и вырабатываемая продукция:
Колбаса "Альмавирский вкус" п/к 0,6 шт - 60 кг
Колбаса полукопченая Балыковая в иск/об 450г в/у - 45 кг
Колбаса вареная "Доктор Вектор" в иск/об 1000 гр, шт - 150 кг
Докторская АМ 500 гр. шт - 50 кг
Молочная АМ 500 гр ШТ - 50 кг
Посадские просторы доз 0,45 кат.В - 50 кг
Колбаса вареная Чайная 2С в иск/об - 1500 кг
Колбаса вареная Чайная гост в иск/об 450 гр - 500 кг
Для окрошки и салата и/о АМ 0,45 кг кат Г - 250 кг
Сервелат "Асторма" 0,35 в/к кат. Б - 100 кг
Колбаса в/к "Сервелат Фирменный" АМ 0,45 кат. Б - 150 кг
Колбаса в/к "Сервелат Элитный" АМ 0,3 кат. Б - 100 кг
Сервелат ГОСТ в/к в белковой оболочке 350г в/у Вкус - 35 кг
Сосиски сметанковые 0,5 газ - 200 кг
Шпикачки Чешские нат/об 1,8 кг Вкус - 350 кг
Колбаса вареная Ямская в иск/об - 100 кг
Салями "Веронезе" с/к 0,23 шт Премьер - 23 кг
Колбаса сырокопченая "Праздничная трапеза" полусухая 230г - 5000 кг
Сосиски Аппетитные и/о в з/с Вкус - 150 кг
Сосиски "Нежные с молоком" (1-1,2) газ - 150 кг
Хуторские вечера (1,8 кг) п/к н/о кат. В - 150 кг
Окорочка куриные копченые в/у - 350 кг
Сервелат ГОСТ в/к в белковой оболочке 350г в/у Вкус - 100 кг
Сосиски Сметанковые в иск/об 900г в з/с Вкус - 600 кг
Шпикачки Чешские н/о з/с 900 гр - 350 кг
Сардельки К завтраку н/о з/с 900 гр - 300 кг
Колбаса вареная "Доктор Вектор" в иск/об 1000 гр, шт - 600 кг
Колбаса полукопченая Венская 450г в/у - 45 кг
Русский "Вкус" и/о кат.Б (1кг) ШТ - 150 кг
Для окрошки и салата и/о АМ 0,8 кг кат Г - 100 кг
сосиски Сочные 0,5 шт - 50 кг
КОЛБАСА ДЕРЕВЕНСКАЯ С ЧЕСНОКОМ П/К КГ ВКУС - 100 кг
Сардельки К завтраку в нат/об (0,5-0,7 кг) в з/с Вкус - 100 кг
Шпикачки Чешские в нат/об (0,5-0,7 кг) в з/с Вкус - 50 кг
Сардельки "К завтраку" нат/об. (1,8 кг) - 350 кг
Колбаса вареная ливерная "Домашняя" в иск/об 450 гр - 100 кг
Сосиски "Губерния вкуса" (1-1,2 кг) П/О газ подкопч - 350 кг
Сосиски для Хот Догов 0,5кг ШТ - 100 кг
Зельц "Деревенские рецепты" и/о 0,7 кг ШТ - 150 кг
Хлеб мясной "Чайный" в/у - 350 кг, в общем количестве 13458 кг.
Что свидетельствует о производство готовой продукции из нелогичного объёма сырья.
С аналогичными нарушениями Манаенко Евгенией Ивановной в период с 01.07.2024 по 03.07.2024 оформлены транзакции п/п № 8895430581, 8895558128, 8899185184, 8894647008, 8901760323, 8902779679, 8902913169, 8903532817, 8908537106, 8908268129 и 89086585087.
Таким образом, указанные недостоверные сведенья уполномоченным лицом предприятия Манаенко Евгенией Ивановной, в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», нарушают прослеживаемость подконтрольного товара при его производстве.
В следствии чего ООО "Вкус" (ИНН 1901059548) выпущена в оборот пищевая продукция, в отношении которой не может быть подтверждена прослеживаемость и обращение которой запрещено. |
