|
Значение |
В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) на основании задания от 30.09.2024 № 234 установлены признаки нарушения ветеринарного законодательства, а именно у ИП Тахтараковой Татьяны Сергеевны (ИНН 190500163370), осуществляющей деятельность по адресу: Российская Федерация, Республика Хакасия, г.Абакан, Складская ул., д. 11., уполномоченное лицо предприятия Амзоракова Ксения Николаевна, в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», оформила производственный ветеринарный сопроводительный документ № 25885825718 от 23.09.2024 на Биточки Детские в количестве 97,5 кг по транзакции «переработка/производство» № 9426168518 от 23.09.2024, в которой указала сырье: свинина 2 кат(класс Экстра) в\шк с вырезкой без щековины туша с задней без передней ноги - 60 кг и говядина в полутушах и четвертинах мороженая - 28 кг.
Согласно декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.27313/24 от 26.02.2024, где заявлены в том числе биточки «Детские», указан документ, в соответствии с которым изготовлена продукция - ГОСТ 34846-2022 «Полуфабрикаты мясные рубленные для детского питания. Технические условия».
Согласно п. 5 Основные понятия, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, "мясной продукт" - мясная продукция, которая изготовлена с использованием или без использования не мясных ингредиентов и массовая доля мясных ингредиентов которой составляет более 60 процентов.
В результате оформления транзакции «переработка/производство» № 9426168518 от 23.09.2024, количество мясных ингредиентов в сырье (за минусом вырабатываемой продукции кости пищевой свиной - 26 кг и кости пищевой говяжьей заморож. - 15 кг) составило 47 кг, а выработанной готовой продукции биточки «Детские» 97,5 кг, что свидетельствует о производстве готовой продукции из нелогичного объёма сырья.
Дополнительно по приложению В (обязательное) Компонентный состав мясных рубленых полуфабрикатов, таблица В.1 ГОСТа 34846-2022 «Полуфабрикаты мясные рубленные для детского питания. Технические условия» в состав полуфабриката категории Б Биточки «Детские» входит: говядина, крупа гречневая, лук репчатый, яйца куриные или меланж жидкий, сухари панировочные, масло растительное… Что свидетельствует о не соответствии типа сырья типу продукции при производстве.
С аналогичным нарушением оформлена транзакция № 9339143553 от 09.09.2024.
Таким образом, указанные недостоверные сведенья уполномоченным лицом предприятия Амзораковой Ксенией Николаевной, в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», нарушают прослеживаемость подконтрольного товара при его производстве.
В следствии чего ИП Тахтаракова Т.С. (ИНН 190500163370) выпущена в оборот пищевая продукция, в отношении которой не может быть подтверждена прослеживаемость и обращение которой запрещено. |