Проверка ГРЕХОВА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА от 18.07.2025 | выявлены нарушения | управление роспотребнадзора по республике хакасия

🔢 ИНН:	632138430238
🆔 ОГРН:	318190100003014
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	18.07.2025

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Республики Хакасия

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	632138430238
ОГРН проверяемого лица	318190100003014
Наименование проверочного листа	ГРЕХОВА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Подвид объекта

Значение	Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Романова Татьяна Геннадьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Томояков Андрей Анатольевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Руководитель территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	обращение гражданина (вх. 470/Ж-2025 от 24.06.2025)
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Управлением рассмотрено обращение гражданина (вх. 470/Ж-2025 от 24.06.2025) со сведе-ниями о несоблюдении требований санитарного законодательства при оказании услуг общест-венного питания в павильоне «Куры-гриль» по адресу: г. Абаза, ул. Пролетарская 1а, а именно: привлечение к приготовлению блюд сотрудников без личных медицинских книжек, оказание ус-луг в «антисанитарных» условиях. 10.07.2025 по результатам выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом (акт № 123/З-2025. исх. № 19-03-10/26-8097-2025 от 10.07.2025), проведенного по заданию руководителя Романовой Т.Г. от 09.07.2025 № 123/З-2025 в павильоне «Куры-гриль» по адресу: Республика Хакасия, г. Абаза, ул. Пролетарская 1а, установлено, что оказание услуг обществен-ного питания на данном объекте осуществляется индивидуальным предпринимателем Греховой Светланой Петровной, ИНН: 632138430238, ОГРН: 318190100003014. По итогам выездного обсле-дования факты несоблюдения обязательных требований, указанных в обращении, в части оказания услуг в неудовлетворительных санитарных условиях, не подтвердились. В рамках оценки достоверности фактов, указанных в обращении, Управлением в адрес хо-зяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность в павильоне «Куры-гриль» - ИП Грехо-вой С.П. направлен запрос (исх. 19-03-10/26-7547-2025 от 26.06.2025) о предоставлении списка сотрудников павильона «Куры гриль» со сведениями, подтверждающими наличие личных меди-цинских книжек; сведений о прохождении периодических и при поступлении на работу медицин-ских профилактических осмотров, гигиенического обучения и аттестации; сведений о наличии программы ХАССП и производственного контроля за соблюдением санитарных правил и резуль-татах лабораторных исследований, проводимых в рамках производственного контроля за текущий период 2025 года. Из представленного ИП Греховой С.П. ответа (вх. № 19-7099-2025 от 15.07.2025; вх. № 19-7100-2025 от 15.07.2025) следует, что программа ХАССП и производственного контроля за со-блюдением санитарных правил не разработана; результаты лабораторных исследований, прово-димых в рамках производственного контроля за текущий период 2025 года, отсутствуют; отметки о профилактических прививках в личных медицинских книжках работников павильона в полном объеме не проставлены. . Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения»: Статья 11. Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осу-ществляемой ими деятельностью обязаны: - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осу-ществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должност-ных лиц; - обеспечивать безопасность для здоровья человека пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их транспортировке, хранении, реализации населению. Статья 17. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения: - пункт 1. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться сани-тарно-эпидемиологические требования. Статья 29. Организация и проведение санитарно-противоэпидемических (профилактиче-ских) мероприятий: - пункт 1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболева-ний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовы-ми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) меро-приятия, в том числе мероприятия по осуществлению производственного контроля... - пункт 3. Санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия проводятся в обя-зательном порядке гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в соответствии с осуществляемой ими деятельностью. Статья 32. Производственный контроль: - пункт 1. Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитар-но-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. - пункт 2. Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регла-ментов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не преду-смотрено федеральным законом. - пункт 3. Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевре-менность, полноту и достоверность его осуществления. Статья 35. Профилактические прививки: Профилактические прививки проводятся гражданам в соответствии с законодательством Российской Федерации для предупреждения возникновения и распространения инфекционных за-болеваний. ТР ТС 021/2011. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пище-вой продукции»: - пункт 2. статьи 10. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой про-дукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разрабо-тать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоя-щей статьи. - пункт 3. статьи 10. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производ-ства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процеду-ры: - выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пище-вой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые дос-товерность и полноту контроля; - проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспе-чивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям на-стоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на от-дельные виды пищевой продукции; - обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических опера-ций и результатов контроля пищевой продукции; - содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, ис-пользуемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исклю-чающем загрязнение пищевой продукции; - выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспе-чения безопасности пищевой продукции. - ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждаю-щей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - прослеживаемость пищевой продукции. - пункт 4. cтатьи 11. Изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении меро-приятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продук-ции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях ин-формации. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - пункт 2.1. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общест-венного питания. - пункт 2.18. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. - пункт 2.21. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соот-ветствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической под-готовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, ус-тановленным законодательством Российской Федерации.

Значение

Управлением рассмотрено обращение гражданина (вх. 470/Ж-2025 от 24.06.2025) со сведе-ниями о несоблюдении требований санитарного законодательства при оказании услуг общест-венного питания в павильоне «Куры-гриль» по адресу: г. Абаза, ул. Пролетарская 1а, а именно: привлечение к приготовлению блюд сотрудников без личных медицинских книжек, оказание ус-луг в «антисанитарных» условиях. 10.07.2025 по результатам выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом (акт № 123/З-2025. исх. № 19-03-10/26-8097-2025 от 10.07.2025), проведенного по заданию руководителя Романовой Т.Г. от 09.07.2025 № 123/З-2025 в павильоне «Куры-гриль» по адресу: Республика Хакасия, г. Абаза, ул. Пролетарская 1а, установлено, что оказание услуг обществен-ного питания на данном объекте осуществляется индивидуальным предпринимателем Греховой Светланой Петровной, ИНН: 632138430238, ОГРН: 318190100003014. По итогам выездного обсле-дования факты несоблюдения обязательных требований, указанных в обращении, в части оказания услуг в неудовлетворительных санитарных условиях, не подтвердились. В рамках оценки достоверности фактов, указанных в обращении, Управлением в адрес хо-зяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность в павильоне «Куры-гриль» - ИП Грехо-вой С.П. направлен запрос (исх. 19-03-10/26-7547-2025 от 26.06.2025) о предоставлении списка сотрудников павильона «Куры гриль» со сведениями, подтверждающими наличие личных меди-цинских книжек; сведений о прохождении периодических и при поступлении на работу медицин-ских профилактических осмотров, гигиенического обучения и аттестации; сведений о наличии программы ХАССП и производственного контроля за соблюдением санитарных правил и резуль-татах лабораторных исследований, проводимых в рамках производственного контроля за текущий период 2025 года. Из представленного ИП Греховой С.П. ответа (вх. № 19-7099-2025 от 15.07.2025; вх. № 19-7100-2025 от 15.07.2025) следует, что программа ХАССП и производственного контроля за со-блюдением санитарных правил не разработана; результаты лабораторных исследований, прово-димых в рамках производственного контроля за текущий период 2025 года, отсутствуют; отметки о профилактических прививках в личных медицинских книжках работников павильона в полном объеме не проставлены. . Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения»: Статья 11. Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осу-ществляемой ими деятельностью обязаны: - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осу-ществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должност-ных лиц; - обеспечивать безопасность для здоровья человека пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их транспортировке, хранении, реализации населению. Статья 17. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения: - пункт 1. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться сани-тарно-эпидемиологические требования. Статья 29. Организация и проведение санитарно-противоэпидемических (профилактиче-ских) мероприятий: - пункт 1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболева-ний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны своевременно и в полном объеме проводиться предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовы-ми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) меро-приятия, в том числе мероприятия по осуществлению производственного контроля... - пункт 3. Санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия проводятся в обя-зательном порядке гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в соответствии с осуществляемой ими деятельностью. Статья 32. Производственный контроль: - пункт 1. Производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитар-но-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляется индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. - пункт 2. Производственный контроль осуществляется в порядке, установленном техническими регламентами или применяемыми до дня вступления в силу соответствующих технических регла-ментов санитарными правилами, а также стандартами безопасности труда, если иное не преду-смотрено федеральным законом. - пункт 3. Лица, осуществляющие производственный контроль, несут ответственность за своевре-менность, полноту и достоверность его осуществления. Статья 35. Профилактические прививки: Профилактические прививки проводятся гражданам в соответствии с законодательством Российской Федерации для предупреждения возникновения и распространения инфекционных за-болеваний. ТР ТС 021/2011. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пище-вой продукции»: - пункт 2. статьи 10. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой про-дукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разрабо-тать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоя-щей статьи. - пункт 3. статьи 10. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производ-ства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процеду-ры: - выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пище-вой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые дос-товерность и полноту контроля; - проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспе-чивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям на-стоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на от-дельные виды пищевой продукции; - обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических опера-ций и результатов контроля пищевой продукции; - содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, ис-пользуемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исклю-чающем загрязнение пищевой продукции; - выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспе-чения безопасности пищевой продукции. - ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждаю-щей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - прослеживаемость пищевой продукции. - пункт 4. cтатьи 11. Изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении меро-приятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продук-ции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях ин-формации. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - пункт 2.1. Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общест-венного питания. - пункт 2.18. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. - пункт 2.21. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соот-ветствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической под-готовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, ус-тановленным законодательством Российской Федерации.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

РОСПРОВЕРКИ

Проверка ГРЕХОВА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА
№19250041000118634697

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Тип документа

Проверка ГРЕХОВА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА №19250041000118634697

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Тип документа

Проверка ГРЕХОВА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА
№19250041000118634697