Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "ЧЕРНОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИМЕНИ А.И. ЛЕБЕДЯ"
№19250041000120015879
🔢 ИНН:
1903011140
🆔 ОГРН:
1021900701085
📍 Адрес:
655163, Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала Тихонова, д 4
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.11.2025
🎯
Основание проведения
В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламент... Еще...В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011): готовая продукция (салат картофельный с яйцом без заправки), изготовленная 12.11.2025 в ГАУ РХ «ЧСОЦ».
По результатам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» установлено несоответствие салата части 2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011 (протокол лабораторных исследований №ABF033502-25 от 17.11.2025 и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» № 9196-АБ-ЭЗ от 17.11.2025), в исследованном образце готовой продукции (салат картофельный с яйцом без заправки) при микробиологическом исследовании:
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1 г., при нормативном значении - не допускаются в 0,1 г.;
- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 2,9x10(5) КОЕ/г., при нормативном значении не более 5x10(3) КОЕ/г.
На момент отбора проб срок годности продукции не нарушен.
В группу БГКП входят роды: Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, колиформные бактерии. Обнаружение БГКП или колиформных бактерий в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. Данные бактерии могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников.
Показатель КМАФАнМ дает представление о присутствии в продукте микроорганизмов различных таксономических групп и отражает нарушения, допущенные в технологии пищевого продукта. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. КМАФАнМ характеризует качество пищевого продукта и его безопасность для потребителя.
🔔
Предостережение
В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламент... Еще...В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011): готовая продукция (салат картофельный с яйцом без заправки), изготовленная 12.11.2025 в ГАУ РХ «ЧСОЦ».
По результатам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» установлено несоответствие салата части 2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011 (протокол лабораторных исследований №ABF033502-25 от 17.11.2025 и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» № 9196-АБ-ЭЗ от 17.11.2025), в исследованном образце готовой продукции (салат картофельный с яйцом без заправки) при микробиологическом исследовании:
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1 г., при нормативном значении - не допускаются в 0,1 г.;
- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 2,9x10(5) КОЕ/г., при нормативном значении не более 5x10(3) КОЕ/г.
На момент отбора проб срок годности продукции не нарушен.
В группу БГКП входят роды: Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, колиформные бактерии. Обнаружение БГКП или колиформных бактерий в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. Данные бактерии могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников.
Показатель КМАФАнМ дает представление о присутствии в продукте микроорганизмов различных таксономических групп и отражает нарушения, допущенные в технологии пищевого продукта. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. КМАФАнМ характеризует качество пищевого продукта и его безопасность для потребителя.
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "ЧЕРНОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИМЕНИ А.И. ЛЕБЕДЯ" (ИНН: 1903011140) , адрес: 655163, Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала Тихонова, д 4
Предостережение:
В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011): готовая продукция (салат картофельный с яйцом без заправки), изготовленная 12.11.2025 в ГАУ РХ «ЧСОЦ».
По результатам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» установлено несоответствие салата части 2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011 (протокол лабораторных исследований №ABF033502-25 от 17.11.2025 и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» № 9196-АБ-ЭЗ от 17.11.2025), в исследованном образце готовой продукции (салат картофельный с яйцом без заправки) при микробиологическом исследовании:
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1 г., при нормативном значении - не допускаются в 0,1 г.;
- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 2,9x10(5) КОЕ/г., при нормативном значении не более 5x10(3) КОЕ/г.
На момент отбора проб срок годности продукции не нарушен.
В группу БГКП входят роды: Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, колиформные бактерии. Обнаружение БГКП или колиформных бактерий в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. Данные бактерии могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников.
Показатель КМАФАнМ дает представление о присутствии в продукте микроорганизмов различных таксономических групп и отражает нарушения, допущенные в технологии пищевого продукта. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. КМАФАнМ характеризует качество пищевого продукта и его безопасность для потребителя.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
1903011140
ОГРН
1021900701085
Наименование
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "ЧЕРНОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР ИМЕНИ А.И. ЛЕБЕДЯ"
Код МСП
Не является субъектом МСП
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
87.90
Наименование
Деятельность по уходу с обеспечением проживания прочая
Объект контроля
Адрес
655163, Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала Тихонова, д 4
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность организаций,осуществляющих стационарное социальное обслуживание
Подвид объекта
Значение
Деятельность организаций,осуществляющих стационарное социальное обслуживание
Категория риска
Значение
низкий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Килижекова Валерия Игоревна
ФИО инспектора
Иванова Ольга Вячеславовна
Должность инспектора
Значение
Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должность инспектора
Значение
Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия
Основание проведения
Текст
В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011): готовая продукция (салат картофельный с яйцом без заправки), изготовленная 12.11.2025 в ГАУ РХ «ЧСОЦ».
По результатам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» установлено несоответствие салата части 2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011 (протокол лабораторных исследований №ABF033502-25 от 17.11.2025 и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» № 9196-АБ-ЭЗ от 17.11.2025), в исследованном образце готовой продукции (салат картофельный с яйцом без заправки) при микробиологическом исследовании:
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1 г., при нормативном значении - не допускаются в 0,1 г.;
- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 2,9x10(5) КОЕ/г., при нормативном значении не более 5x10(3) КОЕ/г.
На момент отбора проб срок годности продукции не нарушен.
В группу БГКП входят роды: Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, колиформные бактерии. Обнаружение БГКП или колиформных бактерий в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. Данные бактерии могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников.
Показатель КМАФАнМ дает представление о присутствии в продукте микроорганизмов различных таксономических групп и отражает нарушения, допущенные в технологии пищевого продукта. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. КМАФАнМ характеризует качество пищевого продукта и его безопасность для потребителя.
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
В ходе проведении контроля за изготавливаемой продукцией в Пункте временного размещения ГАУ РХ «ЧСОЦ» (Республика Хакасия, г. Черногорск, ул. Генерала, Тихонова, д. 4) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» выявлена продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011): готовая продукция (салат картофельный с яйцом без заправки), изготовленная 12.11.2025 в ГАУ РХ «ЧСОЦ».
По результатам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» установлено несоответствие салата части 2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011 (протокол лабораторных исследований №ABF033502-25 от 17.11.2025 и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» № 9196-АБ-ЭЗ от 17.11.2025), в исследованном образце готовой продукции (салат картофельный с яйцом без заправки) при микробиологическом исследовании:
- обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии) в 0,1 г., при нормативном значении - не допускаются в 0,1 г.;
- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 2,9x10(5) КОЕ/г., при нормативном значении не более 5x10(3) КОЕ/г.
На момент отбора проб срок годности продукции не нарушен.
В группу БГКП входят роды: Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, колиформные бактерии. Обнаружение БГКП или колиформных бактерий в пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. Данные бактерии могут попадать в продукты из воды, с оборудования, рук рабочего персонала и из других источников.
Показатель КМАФАнМ дает представление о присутствии в продукте микроорганизмов различных таксономических групп и отражает нарушения, допущенные в технологии пищевого продукта. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. КМАФАнМ характеризует качество пищевого продукта и его безопасность для потребителя.
