Предостережение:

• По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом по наблюдению за соблюдением обязательных требований (задание от 05.02.2025 №42, заключение от 13.02.2025 №03, заключение от 14.02.2025 №04) в отношении ИП Дирчин У.Б., осуществляющей деятельность по адресу: 667010, Россия, Республика Тыва, г. Кызыл, ул. Московская, д. 24, по обеспечению безопасности пищевой продукции животного происхождения, предусмотренных законодательством Российской Федерации, а также соблюдение требований, установленных статьями 2.1, 2.3, 4.1, 8, 9, 15, 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 №4979-1 «О ветеринарии»; Главой I (ст. 1-5), главой III (ст. 9), главой IV (ст.ст. 15-20, 22, 24, 25) Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Главами 4, 6, 7 (ст.ст. 36-38) Федерального закона от 27.12.2002 №184 «О техническом регулировании»; статьями 5-7, 20, 23 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; пунктами 6, 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 №68, п. 7, п. 30 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 №67, общими положениями, Глав 22, 23, 25, 33 Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 №317 посредством сбора и анализа данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, а также данных, содержащихся в ФГИС «Росаккредитация» (https://fsa.gov.ru), в ФГИС «Меркурий», в ФГИС «Цербер», в Едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей (ЕГРИП), размещенном на официальном сайте ФНС России (https://egrul.nalog.ru), было установлено следующее: Согласно выписке из ЕГРИП, Дирчин Урана Байыр-ооловна зарегистрирована в качестве индивидуального предпринимателя 21.12.2018, ИНН: 170501012685, ОГРНИП: 318171900016816. Основным видом деятельности ИП Дирчин У.Б. является производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (код ОКВЭД - 10.71), также одним из дополнительных видов деятельности является производство мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов (код ОКВЭД - 10.31.4). В Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, размещенном на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации, имеются сведения о следующих декларациях соответствии на продукты из мясной и молочной продукций, зарегистрированных на имя ИП Дирчин У.Б.: - ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03273/22, дата регистрации 13.12.2022, срок действия по 12.12.2025 включительно, Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки: из муки высшего сорта – хлеб из пшеничной муки высшего сорта, батон «Бутербродный», калач, булочка сдобная, булочка с повидлом, булочка с сахаром, булочка с вареным сгущенным молоком, булочка с маком, сдоба с изюмом, рогалик с сахаром, рогалик с вареным сгущенным молоком, булочка «Улитка», лепешка печеная сырная, лепешка печеная с колбасой и сыром; Из муки первого сорта – хлеб из пшеничной муки первого сорта, хлеб с отрубями, Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки: Из муки высшего сорта – хлеб из пшеничной муки высшего сорта, батон «Бутербродный», калач, булочка сдобная, булочка с повидлом, булочка с сахаром, булочка с вареным сгущенным молоком, сдоба с маком, сдоба с изюмом, рогалик с сахаром, рогалик с вареным сгущенным молоком, булочка «Улитка», лепешка печеная сырная, лепешка печеная с колбасой и сыром; Из муки первого сорта – хлеб из пшеничной муки первого сорта, хлеб с отрубями, схема декларирования 3д, серийный выпуск, продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ Р 56631-2015 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» (п. 5.5, разд. 8), подтверждающая соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», - ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03449/22, дата регистрации 13.12.2022, срок действия по 12.12.2025 включительно, Изделия кулинарные мучные: из дрожжевого теста печеные – пицца с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с картофелем, пирожки с капустой, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом; из дрожжевого теста жареные – беляш, лепешка жареная, сосиска в тесте, пирожки с картофелем, пирожки с капустой, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, пирожки с рисом и мясом, боорзак, боова, из пресного теста жареные – чебурек, Изделия кулинарные мучные: из дрожжевого теста печеные – пицца с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с картофелем, пирожки с капустой, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом; из дрожжевого теста жареные – беляш, лепешка жареная, сосиска в тесте, пирожки с картофелем, пирожки с капустой, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, пирожки с рисом и мясом, боорзак, боова; из пресного теста жареные – чебурек, схема декларирования 3д, серийный выпуск, продукция изготовлена в соответствии с требованиями СТО 142465550-002-2019 «Изделия кулинарные мучные. Технические условия», подтверждающая соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Адрес места осуществления деятельности: 667010, Россия, Республика Тыва, г Кызыл, ул. Московская, д. 24. Декларации о соответствии приняты на основании протоколов лабораторных испытаний от 01.12.2022 № 7 820-22, от 01.12.2022 № 7 821-22 Технически компетентной независимой испытательной лаборатории Общества с ограниченной ответственностью «Аналитик» (далее – ООО «Аналитик»), аттестат аккредитации испытательной лаборатории ООО «Аналитик», уникальный номер RA RU.21ПФ67, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц - 08.04.2016. Заявителем и изготовителем продукций, в состав которых входят продукции животного происхождения: «Булочка с вареным сгущенным молоком, Рогалик с вареным сгущенным молоком, Лепешка печеная сырная, Лепешка печеная с колбасой и сыром, Пицца с колбасой, Хот-дог, Гамбургер, Бутерброд с сосиской, Пирожки с ливером, Пирожки с луком и яйцом, Беляш, Сосиска в тесте, Пирожки с рисом и мясом, Чебурек», является ИП Дирчин У.Б. Согласно выписке из ЕГРИП основным видом деятельности ИП Дирчин У.Б. является производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (код ОКВЭД - 10.71), также одним из дополнительных видов деятельности является производство мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов (код ОКВЭД - 10.31.4), на зарегистрированной поднадзорной площадке в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС» хозяйствующего субъекта. Согласно данным в компоненте «Цербер» по адресу: 667010, Россия, Республика Тыва, г. Кызыл, ул. Московская, д. 24 зарегистрирована поднадзорная площадка (RU017:61449644) ИП Дирчин У.Б., (ИНН 170501012685), предприятие по розничной торговле, осуществляющее реализацию животноводческой продукции, статус подтвержден. При анализе компонента «Меркурий» по адресу: Российская Федерация, Республика Тыва, г. Кызыл, ул. Московская, д. 24, ИНН 170501012685, ОГРНИП: 318171900016816, на поднадзорной площадке RU017:61449644 за последние 2 года оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на булочку с вареным сгущенным молоком, рогалик с вареным сгущенным молоком, лепешку печеную сырную, лепешку печеную с колбасой и сыром, пиццу с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, беляш, сосиску в тесте, пирожки с рисом и мясом, чебурек, в состав которых входят продукции животного происхождения, не производились. Изучив документы (техническую документацию), послужившие основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции: булочка с вареным сгущенным молоком, рогалик с вареным сгущенным молоком, лепешка печеная сырная, лепешка печеная с колбасой и сыром, пицца с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, беляш, сосиска в тесте, пирожки с рисом и мясом, чебурек, обязательным требованиям, установлено следующее: В Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, размещенном на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации, имеются сведения о декларациях соответствия с регистрационными № ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03273/22, дата регистрации декларации о соответствии 13.12.2022, срок действия декларации о соответствии действительна с даты регистрации по 12.12.2025 включительно, № ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03449/22, дата регистрации декларации о соответствии 13.12.2022, срок действия декларации о соответствии действительна с даты регистрации по 12.12.2025 включительно, схема декларирования 3 д, изготовлены в соответствии с ГОСТ Р 56631-2015 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» (п. 5.5, разд. 8), подтверждающая соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СТО 142465550-002-2019 «Изделия кулинарные мучные. Технические условия», подтверждающая соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Декларации о соответствии приняты на основании протоколов лабораторных испытаний в испытательной лаборатории ООО «Аналитик» от 01.12.2022 №7 820-22, от 01.12.2022 №7 821-22, где указаны следующие проведенные лабораторные исследования на: - содержание токсичных элементов: свинец (результат менее 0,01 мг/кг при допустимой норме не более 0,35 мг/кг), мышьяк (результат менее 0,01 мг/кг при допустимой норме не более 0,15 мг/кг), кадмий (результат менее 0,01 мг/кг при допустимой норме не более 0,07 мг/кг), ртуть (результат менее 0,002 мг/кг при допустимой норме не более 0,015 мг/кг); - микробиологические исследования на количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г(см3), бактерии группы кишечной палочки г(см3), на Staphylococcus aureus, бактерии группы Proteus г(см3), плесневые грибы КОЕ/г(см3); - патогенные микроорганизмы в т.ч. сальмонеллы г(см3), - радиологические исследования на содержание, удельная активность Цезия-137, Бк/кг, удельная активность Стронция-90, Бк/кг. Из протоколов лабораторных исследований от 01.12.2022 № 7 820-22, от 01.12.2022 № 7 821-22, установлено, что в качестве испытуемых образцов в лабораторию направлены «Булочка с повидлом» и «Пирожки с картовшкой. Однако, в декларациях о соответствии № ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03273/22 от 13.12.2022, № ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03449/22 от 13.12.2022, в перечень пищевых продукций входят: на булочка с вареным сгущенным молоком, рогалик с вареным сгущенным молоком, лепешка печеная сырная, лепешка печеная с колбасой и сыром, пицца с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, беляш, сосиска в тесте, пирожки с рисом и мясом, чебурек, в состав которых входят продукции животного происхождения. В протоколах лабораторных исследований отсутствуют результаты лабораторных исследований, предусмотренных требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», на: - максимально допустимый уровень остатков антимикробных средств (антибиотики, все вещества сульфаниламидной группы, антипротозойных средств, инсектицидов) (колбасные изделия); - сульфитредуцирующие клостридии не допускаются (допустимый уровень не более 0,01 г) (колбасные изделия); - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ*/г (допустимый уровень не более 2,5х103 (вареные колбасные изделия); - левомицетина (хлорамфеникол) не допускается (допустимый уровень мг/кг (л), менее 0,0003) (сыры, сгущенное молоко), - тетрациклиновую группу: пенициллин не допускается (допустимый уровень мг/кг (л), менее 0,004), стрептомицин не допускается ((допустимый уровень мг/кг (л), менее 0,02), (сыры, сгущенное молоко), - микотоксины: афлотоксин М1 для сыров не допускается (допустимый уровень мг/кг (л), менее 0,00005) (сыр, сырные продукты), - ДДТ и его метаболиты (допустимый уровень, не более 1,0 мг/кг в перерасчете на жир (сыры, сырные продукты, сгущенное молоко), - левомицетина (хлорамфеникол) не допускается (допустимый уровень мг/кг, менее 0,01) (мясо и мясопродукты), - тетрациклиновую группу не допускается (допустимый уровень мг/кг, менее 0,01) (мясо и мясопродукты), - тризина не допускается (допустимый уровень мг/кг, менее 0,5) (яйцо и яйцепродукты), - бацитрацин не допускается (допустимый уровень мг/кг, менее 0,02), - диоксины (допустимый уровень мг/кг, не более 0,000003 (в перерасчете на жир), (яйца куриные и продукты из них). Таким образом, декларирование пищевых продукций «булочка с вареным сгущенным молоком, рогалик с вареным сгущенным молоком, лепешка печеная сырная, лепешка печеная с колбасой и сыром, пицца с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, беляш, сосиска в тесте, пирожки с рисом и мясом, чебурек» полностью не подвергнуты (не исследованы) полному спектру исследований на соответствие обязательным требованиям, установленным техническими регламентами, влечет за собой недостоверность декларации о соответствии. Проанализировав вышеуказанные декларации о соответствии на булочку с вареным сгущенным молоком, рогалик с вареным сгущенным молоком, лепешку печеную сырную, лепешку печеную с колбасой и сыром, пиццу с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, беляш, сосиску в тесте, пирожки с рисом и мясом, чебурек, оформленные и зарегистрированные ИП Дирчин У.Б. установлено, что заявитель, являющийся изготовителем пищевых продукций, заявляет (указывает) недостоверные сведения, не соответствующие действительности при подтверждении соответствия пищевой продукции: булочка с вареным сгущенным молоком, рогалик с вареным сгущенным молоком, лепешка печеная сырная, лепешка печеная с колбасой и сыром, пицца с колбасой, хот-дог, гамбургер, бутерброд с сосиской, пирожки с ливером, пирожки с луком и яйцом, беляш, сосиска в тесте, пирожки с рисом и мясом, чебурек, изготовленные в соответствии с ГОСТ Р 56631-2015 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» (п. 5.5, разд. 8), подтверждающая соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СТО 142465550-002-2019 «Изделия кулинарные мучные. Технические условия», подтверждающая соответствие пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», зарегистрированы декларации о соответствии № ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03273/22, дата регистрации декларации о соответствии 13.12.2022, № ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.03449/22, дата регистрации декларации о соответствии 13.12.2022 на ИП Дирчин У.Б. срок действия по 12.12.2025 включительно, схема декларирования 3д, серийный выпуск, не соответствуют требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».