Предостережение:

•     При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Стимул» (оператор питания) в период с 15 по 28 апреля 2026 г. установлено, что производственные помещения пищеблока МБОУ «СОШ №3» по адресу г. Абакан, пр-т Ленина, 48, переданные для использования по контракту №47 от 15.04.2026, не оснащены достаточным количеством технических средств для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), а именно отсутствуют: производственный стол для вторичной обработки овощей, картофелеочистительная и овощерезательная машины в овощном цехе, бактерицидная установка в мясо/рыбном цехе, что  не обеспечивает поточность производственных процессов и приводит к нарушению: 1) Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями): - статья 11 - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:          выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц… 2) СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 года № 28, зарегистрированы в Минюсте России 18.12.2020 № 61573: - пункт 1.12 - Количественные значения факторов, характеризующих условия воспитания, обучения и оздоровления детей и молодежи, должны соответствовать гигиеническим нормативам. - пункт 2.4.6.2 - Количество технологического, холодильного и моечного оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса… 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача России № 32 от 27 октября 2020, зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 № 60833): - пункт 2.9 - предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием… 4) СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2, зарегистрированного в Минюсте России 29.01.2021 № 62296: - таблица 6.18 - Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций, буфетов и базовых предприятий питания. Овощной цех (зона) вторичной обработки овощей (производственные столы не менее 2-х, картофелеочистительная машина, овощерезательная машина и т. д.), мясо-рыбный цех (бактерицидная установка для обеззараживания воздуха и т.д.)