Предостережение:

• Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия (далее – Управление) в ходе внеплановой выездной проверки по требованию прокуратуры Республики Хакасия в отношении индивидуального предпринимателя Елясова Вячеслава Юрьевича в период с 10.07.2026 по 15.07.2026 рассмотрено санитарно-эпидемиологическое заключение экспертной организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» от 13.07.2026 № 6287-АБ-ЭЗ о несоответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям.  Согласно данному экспертному заключению следует, что при оценке поточности технологических процессов, полноты наличия производственных помещений, технологического и холодильного оборудования, задействованных при производстве пищевой продукции в цехе ИП Елясова В.Ю. (г. Абакан, просп. Ленина, д. 80, 1 этаж), не являющихся предметом контрольного (надзорного) мероприятия установлено, что помещения мучного цеха и моечной не оборудованы механической вентиляцией, из-за отсутствия необходимого оборудования (мукопросеивателя) операция просеивания муки в цикле производства полуфабрикатов из теста (пиццы) не проводится. В результате не выполняется требование по удалению посторонних примесей (в том числе металлических) из сырья перед его использованием в производстве, что создаёт риск попадания посторонних предметов в готовую продукцию и нарушает принципы безопасности пищевой продукции.    Таким образом, ИП Елясовым В.Ю. возможно не осуществляются в полном объеме действия по соблюдению обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования при осуществлении производственной деятельности, что может привести к нарушению охраняемым законом ценностям.