Причина проверки:

исполнение приказа Роспотребнадзора от 19.11.2019 г. № 907 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -индивидуальным предпринимателем Алиевым Рустамом Амадовичем не обеспечено своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками, согласно п. 15.1.гл.15. СП 2.3.6.1079-01 согласно требованию п. 13.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации; -не проводится по мере необходимости окраска потолков и стен в производственных помещениях кондитерского цеха, что является нарушением п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 тогда, как согласно п. 5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год; -для уборки производственного и складского помещения, не выделен отдельный инвентарь, что является нарушением п.5.13. СП 2.3.6.1079-01 тогда, как согласно п 5.13 для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки; -осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов в помещении разделочного цеха содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии, что является нарушением требований п.4.17., СП 2.3.6.1079-01тогда, как согласно п.4.17 осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов содержатся в чистоте и очищаются по мере загрязнения.

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• -индивидуальным предпринимателем Алиевым Рустамом Амадовичем не обеспечено своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками, согласно п. 15.1.гл.15. СП 2.3.6.1079-01 на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации; -не проводится по мере необходимости окраска потолков и стен в производственных помещениях кондитерского цеха, что является нарушением п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 тогда, как согласно п. 5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год; -для уборки производственного и складского помещения, не выделен отдельный инвентарь, что является нарушением п.5.13. СП 2.3.6.1079-01 тогда, как согласно п. 5.13 для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделяется отдельный инвентарь, который хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки; -осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов в помещении разделочного цеха содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии, что является нарушением требований п.4.17., СП 2.3.6.1079-01 тогда, как согласно п.4.17 осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов содержатся в чистоте и очищаются по мере загрязнения.