Причина проверки:

Соблюдение санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - Разделочные доски не хранятся на рабочих местах на ребре, что является нарушением требований п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - Разделочный доски и ножи не промаркированы, что является нарушением требований п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - В моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды, что является нарушением требований п. 5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - Согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Шалинском районе ЧР» протокол лабораторных испытаний №5.43 от 02.03.2020г. калорийность гречки с мясом составляет 210,95 когда как величина допустимого уровня от 188,16 до 207,97, что является нарушением требований п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• - Не на всех работников школы представлены медицинские книжки, что является нарушением требований п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». - Уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением требований п. 12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». - В кабинете 2-го класса относительная влажность воздуха, согласно протоколу лабораторных испытаний №5.П33 от 27.02.2020г. составляет 35,5%.

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08
• п. 11.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». п. 12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». п. 6.4. СанПиН 2.4.2.2821-10. Согласно п. 6.4. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».
• ст. 9 Федерального закона « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при__осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008г № 294

Выданные предписания:

• - Разделочные доски хранить на рабочих местах на ребре, согласно п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - Промаркировать разделочные доски и ножи, согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - В моечной должна быть инструкция о правилах мытья посуды. - Согласно п. 6.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 с учетом возраста обучающихся в примерном меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд (приложение 3 настоящих санитарных правил), их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях (таблицы 1, 3 и 4 приложения 4 настоящих санитарных правил) и учреждениях начального и среднего профессионального образования (таблица 2 приложения 4 настоящих санитарных правил).
• - На всех работников школы должны быть оформлены медицинские книжки куда заносят результаты медицинских осмотров. - Уборочный инвентарь необходимо промаркировать, согласно п. 12.11. СанПиН 2.4.2.2821-10. - В кабинете 2-го класса а так же во всех основных помещения учреждения относительную влажность воздуха, необходимо установить в приделах от 40% до 60%.