Проверка МБОУ «Основная общеобразовательная школа с. Алхан».
№202005217011
🔢 ИНН:
2009001683
🆔 ОГРН:
1092032001654
📍 Адрес:
ЧР, Ножай-Юртовский р-он, с. Алхан, ул. Кадырова, 45
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.11.2020
🎯
Основание проведения
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. 05.11.2021г. в 10ч. 30мин.- в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
2. 06.11.2020г. в 11ч. 30мин. ... Еще...1. 05.11.2021г. в 10ч. 30мин.- в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
2. 06.11.2020г. в 11ч. 30мин. - в учреждении отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха.
3. 06.11.2020г. в 12ч.30м.- на объекте не проводится витаминизация блюд, тогда как в соответствии в требованиями п.9.4 ч.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 витаминизация блюд должна проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов.
4. 09.11.2020г. в 10:30 - Отсутствуют термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании с использованием термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени информация заносится в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 5 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
5. 10.11.2020г. в 11:00, в меню не проводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.
6. 11.11.2020г. в 13:30, по данным лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в ЧР» в г. Аргун, в отобранных смывах на БГКП в пищеблоке СОШ обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении санитарно-эпидемиологического и дезинфекционного режима в пищеблоке и о несоблюдении требований п.5.11 части 5 СП 2.3.6.1079-01.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике 05.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МБОУ «Основная общеобразовательная школа с. Алхан». (ИНН: 2009001683) , адрес: ЧР, Ножай-Юртовский р-он, с. Алхан, ул. Кадырова, 45
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. 05.11.2021г. в 10ч. 30мин.- в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
2. 06.11.2020г. в 11ч. 30мин. - в учреждении отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха.
3. 06.11.2020г. в 12ч.30м.- на объекте не проводится витаминизация блюд, тогда как в соответствии в требованиями п.9.4 ч.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 витаминизация блюд должна проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов.
4. 09.11.2020г. в 10:30 - Отсутствуют термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании с использованием термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени информация заносится в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 5 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
5. 10.11.2020г. в 11:00, в меню не проводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.
6. 11.11.2020г. в 13:30, по данным лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в ЧР» в г. Аргун, в отобранных смывах на БГКП в пищеблоке СОШ обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении санитарно-эпидемиологического и дезинфекционного режима в пищеблоке и о несоблюдении требований п.5.11 части 5 СП 2.3.6.1079-01.
Нарушенный правовой акт:
ч.1. ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп. «в» п. 1, пп. «а» п. 2. постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" .
Выданные предписания:
1. В моечной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
2. Приобрести бактерицидную установку для обеззараживания и ежедневно эксплуатировать в соответствии с инструкцией.
3. Обязательно проводить витаминизацию блюд .
4. Приобрести термометры для контроля соблюдения условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов и проводить ежедневный контроль.
5. В меню приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборником рецептур.
6. Проводить постоянно генеральную и влажную уборку с применением дезинфицирующих и моющих средств.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
ЧР, Ножай-Юртовский р-он, с. Алхан, ул. Кадырова, 45
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-11T15:10:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ЧР в г. Аргун
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-11-05T10:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Джамурзаева Анжела Рамельевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. 05.11.2021г. в 10ч. 30мин.- в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
2. 06.11.2020г. в 11ч. 30мин. - в учреждении отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха.
3. 06.11.2020г. в 12ч.30м.- на объекте не проводится витаминизация блюд, тогда как в соответствии в требованиями п.9.4 ч.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 витаминизация блюд должна проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Витаминизация третьих блюд осуществляется в соответствии с указаниями по применению премиксов.
4. 09.11.2020г. в 10:30 - Отсутствуют термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании с использованием термометров (за исключением ртутных). При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени информация заносится в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 5 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
5. 10.11.2020г. в 11:00, в меню не проводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.
6. 11.11.2020г. в 13:30, по данным лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в ЧР» в г. Аргун, в отобранных смывах на БГКП в пищеблоке СОШ обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении санитарно-эпидемиологического и дезинфекционного режима в пищеблоке и о несоблюдении требований п.5.11 части 5 СП 2.3.6.1079-01.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Штраф на сумму 5000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 154 от 11.11.2020г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В моечной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
2. Приобрести бактерицидную установку для обеззараживания и ежедневно эксплуатировать в соответствии с инструкцией.
3. Обязательно проводить витаминизацию блюд .
4. Приобрести термометры для контроля соблюдения условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов и проводить ежедневный контроль.
5. В меню приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборником рецептур.
6. Проводить постоянно генеральную и влажную уборку с применением дезинфицирующих и моющих средств.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.1. ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Гойтемирова Таиса Висарсолтаевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МБОУ «Основная общеобразовательная школа с. Алхан».
ИНН
2009001683
ОГРН
1092032001654
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021619
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052021004551
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Джамурзаева Анжела Рамельевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Убаева М.Н.
Должность
помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР» в г. Аргун
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-05
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
5
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Проверка санитарно-технического состояния столовых и пищеблоков
2. Проверка организации питания школьников.
3. Проверка организации производственного контроля.
4. Проверка поставщиков пищевых продуктов.
Дата начала
2020-11-05
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-11
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
496вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-02
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп. «в» п. 1, пп. «а» п. 2. постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" .