Причина проверки:

исполнение поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.Разделочный инвентарь не промаркирован, тогда как согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; 2.Не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой, тогда как согласно п. 5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3.Суточные пробы отбираются в не полном объеме, тогда как согласно п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; 4. Журнал для контроля за качественным и количественным составом рациона питания заполняется не полностью (не указывается норма продукта в граммах) тогда как согласно п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5.Отсутствует акт поверки на контрольные весы, тогда как согласно п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08; 6.Отсутствует договор на производственный контроль, тогда как согласно п.14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 7.Суточные пробы хранятся 24 часа, тогда как согласно п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; 8.Вес порционных блюд при контрольном взвешивании не соответствует указанному в меню-раскладке, согласно п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08; 9.Хлеб хранится в пакетах, тогда как согласно п.5.19. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общественных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп. «в» п. 1, пп. «а» п. 2. постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"

Выданные предписания:

• 1.Разделочный инвентарь не промаркирован, тогда как согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; 2.Не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой, тогда как согласно п. 5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3.Суточные пробы отбираются в не полном объеме, тогда как согласно п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; 4. Журнал для контроля за качественным и количественным составом рациона питания заполняется не полностью (не указывается норма продукта в граммах) тогда как согласно п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5.Отсутствует акт поверки на контрольные весы, тогда как согласно п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08; 6.Отсутствует договор на производственный контроль, тогда как согласно п.14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 7.Суточные пробы хранятся 24 часа, тогда как согласно п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; 8.Вес порционных блюд при контрольном взвешивании не соответствует указанному в меню-раскладке, согласно п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08; 9.Хлеб хранится в пакетах, тогда как согласно п.5.19. СанПиН 2.4.5.2409-08.