Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №36 ИМ. Х.А.ИСАЕВА" Г. ГРОЗНОГО
№202005222516
🔢 ИНН:
2014263557
🆔 ОГРН:
1092031003184
📍 Адрес:
г. Грозный, ул. Агрономическая,74
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.10.2020
🎯
Основание проведения
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На момент проверки отсутствуют суточные пробы от каждой партии приго-товленных блюд, тогда как согласно п. 14.11. Приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
В холодильном оборудовании не установлены контрольные термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Складские помещения для хранения пр... Еще...На момент проверки отсутствуют суточные пробы от каждой партии приго-товленных блюд, тогда как согласно п. 14.11. Приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
В холодильном оборудовании не установлены контрольные термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, тогда как со-гласно п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08
Раковина не оборудована устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец, тогда как согласно п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08
Отобранная проба (каша гречневая) на определение энергетической ценности выявила несоответствие фактической калорийности по раскладке (занижена на 39,8% за счет недовложения жира – 3,09г. и избыточного содержания углеводов – 1,2г) (Протокол лабораторных испытаний № 1.3006 от 26.10.2020г.), что является нарушением требований п. п. 6.6., 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
23.10.2020г., в 12:30
По результатам лабораторных исследований смывов с поверхностей внутри пищеблока ГБОУ «СОШ № 36 г. Грозного», представленных в протоколе бактериологического исследования смывов от 28.10.2020г. № 1.П1560, в 1 смыве (смыв с тарелки для II блюд)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике 23.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №36 ИМ. Х.А.ИСАЕВА" Г. ГРОЗНОГО (ИНН: 2014263557) , адрес: г. Грозный, ул. Агрономическая,74
Выявленные нарушения (1 шт.):
На момент проверки отсутствуют суточные пробы от каждой партии приго-товленных блюд, тогда как согласно п. 14.11. Приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
В холодильном оборудовании не установлены контрольные термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, тогда как со-гласно п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08
Раковина не оборудована устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец, тогда как согласно п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08
Отобранная проба (каша гречневая) на определение энергетической ценности выявила несоответствие фактической калорийности по раскладке (занижена на 39,8% за счет недовложения жира – 3,09г. и избыточного содержания углеводов – 1,2г) (Протокол лабораторных испытаний № 1.3006 от 26.10.2020г.), что является нарушением требований п. п. 6.6., 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
23.10.2020г., в 12:30
По результатам лабораторных исследований смывов с поверхностей внутри пищеблока ГБОУ «СОШ № 36 г. Грозного», представленных в протоколе бактериологического исследования смывов от 28.10.2020г. № 1.П1560, в 1 смыве (смыв с тарелки для II блюд)
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 14.11. Приложение 1 п. 14.10. (форма 5 приложения 10) п. 4.14. п.13.2.
п. п. 6.6., 6.22.
п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп. «в» п. 1, пп. «а» п. 2. постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"
Выданные предписания:
1. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд.
2. Установить термометры для регистрации температуры в холодильном оборудовании с занесением информации в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 5 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
3. Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
4. Оборудовать раковину устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец;
5. В помещениях пищеблока ГБОУ «СОШ № 36 г. Грозного» обеспечить проведение генеральной уборки по типу заключительной дезинфекции с обработкой всех поверхностей, оборудования и инвентаря и применением дезинфицирующих веществ с вирулицидным эффектом в соответствии с п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью подготовки помещений пищеблока к взятию с поверхностей оборудования, инвентаря, посуды контрольных смывов.
6. Привести к соответствию фактическую калорийность по раскладке.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г. Грозный, ул. Агрономическая,74
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-02T14:40:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
г. Грозный
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-11-02T14:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Газиева Милана Заиндыновна
Должность
Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по ЧР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сайдулаева Берлант Хусановна
Должность
пом. санитарного врача по гигиене питания ОСЭЭ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемилогии в ЧР"; аттестат об аккредитации № RA.RU.21A330 ОТ 15.03.2016г., выданное Федеральной службой по аккредитации
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки отсутствуют суточные пробы от каждой партии приго-товленных блюд, тогда как согласно п. 14.11. Приложение 1 СанПиН 2.4.5.2409-08
В холодильном оборудовании не установлены контрольные термометры, тогда как согласно п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08
Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, тогда как со-гласно п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08
Раковина не оборудована устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец, тогда как согласно п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08
Отобранная проба (каша гречневая) на определение энергетической ценности выявила несоответствие фактической калорийности по раскладке (занижена на 39,8% за счет недовложения жира – 3,09г. и избыточного содержания углеводов – 1,2г) (Протокол лабораторных испытаний № 1.3006 от 26.10.2020г.), что является нарушением требований п. п. 6.6., 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08
23.10.2020г., в 12:30
По результатам лабораторных исследований смывов с поверхностей внутри пищеблока ГБОУ «СОШ № 36 г. Грозного», представленных в протоколе бактериологического исследования смывов от 28.10.2020г. № 1.П1560, в 1 смыве (смыв с тарелки для II блюд)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
ч.1 ст.6.3, ст.6.6
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
146-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. С целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд.
2. Установить термометры для регистрации температуры в холодильном оборудовании с занесением информации в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 5 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08).
3. Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
4. Оборудовать раковину устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец;
5. В помещениях пищеблока ГБОУ «СОШ № 36 г. Грозного» обеспечить проведение генеральной уборки по типу заключительной дезинфекции с обработкой всех поверхностей, оборудования и инвентаря и применением дезинфицирующих веществ с вирулицидным эффектом в соответствии с п. 5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 с целью подготовки помещений пищеблока к взятию с поверхностей оборудования, инвентаря, посуды контрольных смывов.
6. Привести к соответствию фактическую калорийность по раскладке.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 14.11. Приложение 1 п. 14.10. (форма 5 приложения 10) п. 4.14. п.13.2.
п. п. 6.6., 6.22.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шамилова Хава Идиковна
Должность
Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №36 ИМ. Х.А.ИСАЕВА" Г. ГРОЗНОГО
ИНН
2014263557
ОГРН
1092031003184
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021619
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052021004551
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Газиева Милана Заиндыновна
Должность
Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по ЧР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сайдулаева Берлант Хусановна
Должность
пом. санитарного врача по гигиене питания ОСЭЭ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемилогии в ЧР"; аттестат об аккредитации № RA.RU.21A330 ОТ 15.03.2016г., выданное Федеральной службой по аккредитации
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Проверка санитарно-технического состояния столовых и пищеблоков.
2. Проверка организации питания школьников.
3. Проверка организации производственного контроля
4. Проверка поставщиков пищевых продуктов.
Дата начала
2020-10-23
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-02
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
457-в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп. «в» п. 1, пп. «а» п. 2. постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"
