Проверка МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА» НАДТЕРЕЧНОГО РАЙОНА С. БЕНО-ЮРТ
№202005225899
🔢 ИНН:
2007003854
🆔 ОГРН:
1082035000794
📍 Адрес:
366814, ЧР Надтеречный район, с. Бено-Юрт, ул. А.-Х. Кадырова,41.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.11.2020
🎯
Основание проведения
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Доставленный на анализ завтрак: 1-ое блюдо – каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке. Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности завышен, за счет превышения белков и углеводов на 2,3 %, нарушается п.6.22. гл.6 СанПиН 2.4.5.2409-08... Еще...Доставленный на анализ завтрак: 1-ое блюдо – каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке. Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности завышен, за счет превышения белков и углеводов на 2,3 %, нарушается п.6.22. гл.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой, нарушается п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют не разрешенные к применению в установленном порядке дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению (белизна),нарушается п.5.6. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды не используется гибкий шланг с душевой насадкой, нарушается п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом не ведется контроль витаминизации блюд; дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" нарушается п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Моечные и производственные ванны не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, нарушается п.3.8. СанПиН 2.3.6. 1079-01.
-Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, нарушается п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Пищевые отходы хранятся в открытых емкостях без крышек в помещении столовой, нарушается п.5.20. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике 05.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА» НАДТЕРЕЧНОГО РАЙОНА С. БЕНО-ЮРТ (ИНН: 2007003854) , адрес: 366814, ЧР Надтеречный район, с. Бено-Юрт, ул. А.-Х. Кадырова,41.
Выявленные нарушения (1 шт.):
Доставленный на анализ завтрак: 1-ое блюдо – каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке. Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности завышен, за счет превышения белков и углеводов на 2,3 %, нарушается п.6.22. гл.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой, нарушается п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют не разрешенные к применению в установленном порядке дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению (белизна),нарушается п.5.6. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды не используется гибкий шланг с душевой насадкой, нарушается п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом не ведется контроль витаминизации блюд; дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" нарушается п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Моечные и производственные ванны не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, нарушается п.3.8. СанПиН 2.3.6. 1079-01.
-Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, нарушается п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Пищевые отходы хранятся в открытых емкостях без крышек в помещении столовой, нарушается п.5.20. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Выданные предписания:
Питание детей организовать с учетом физиологических потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и не меньше значений, указанных в таблице 3, в соответствии требований п.6.9. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых провести засетчивание оконных проемов в помещении столовой, в соответствии требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения использовать разрешенные к применению в установленном порядке дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению, в соответствии требований п.5.6. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой, в соответствии требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинскому работнику или ответственному лицу вести контроль витаминизации блюд; дату, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, регистрировать в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил) требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Моечные и производственные ванны должны быть подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки,в соответствии требований п.3.8. СанПиН 2.3.6. 1079-01.
-Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать пищевую йодированную соль, в соответствии требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Пищевые отходы хранить в закрытых емкостях с крышками, в сотвествии требований п.5.20. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
366814, ЧР Надтеречный район, с. Бено-Юрт, ул. А.-Х. Кадырова,41.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-13T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по ЧР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-11-13T14:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Хучиева Зарета Дагаевна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Доставленный на анализ завтрак: 1-ое блюдо – каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке. Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности завышен, за счет превышения белков и углеводов на 2,3 %, нарушается п.6.22. гл.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой, нарушается п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют не разрешенные к применению в установленном порядке дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению (белизна),нарушается п.5.6. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды не используется гибкий шланг с душевой насадкой, нарушается п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом не ведется контроль витаминизации блюд; дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" нарушается п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Моечные и производственные ванны не подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, нарушается п.3.8. СанПиН 2.3.6. 1079-01.
-Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, нарушается п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Пищевые отходы хранятся в открытых емкостях без крышек в помещении столовой, нарушается п.5.20. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Директор Заидова М.А. ст.6.6.-5000т.р.,ст.6.4.-1000т.р., 6.3.-
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
172
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Питание детей организовать с учетом физиологических потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и не меньше значений, указанных в таблице 3, в соответствии требований п.6.9. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых провести засетчивание оконных проемов в помещении столовой, в соответствии требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения использовать разрешенные к применению в установленном порядке дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению, в соответствии требований п.5.6. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой, в соответствии требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинскому работнику или ответственному лицу вести контроль витаминизации блюд; дату, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, регистрировать в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил) требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Моечные и производственные ванны должны быть подключены к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки,в соответствии требований п.3.8. СанПиН 2.3.6. 1079-01.
-Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать пищевую йодированную соль, в соответствии требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Пищевые отходы хранить в закрытых емкостях с крышками, в сотвествии требований п.5.20. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Заидова М.А.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА» НАДТЕРЕЧНОГО РАЙОНА С. БЕНО-ЮРТ
ИНН
2007003854
ОГРН
1082035000794
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021619
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052021004551
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кациев Эмран Хожаевич
Должность
пом. сан. врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Хучиева Зарета Дагаевна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-05
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-13
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
56
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Проверка санитарно-технического состояния столовых и пищеблоков.
2. Проверка организации питания школьников.
3. Проверка организации производственного контроля
4. Проверка поставщиков пищевых продуктов
Дата начала
2020-11-05
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-13
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
515-в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ