Причина проверки:

исполнение поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.Не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой, тогда как согласно п. 5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.Суточные пробы отбираются в не полном объеме, тогда как согласно п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Журнал для контроля за качественным и количественным составом рациона питания заполняется не полностью (не указывается норма продукта в граммах) тогда как согласно п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4.Отсутствует акт поверки на контрольные весы, тогда как согласно п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5.Вес порционных блюд при контрольном взвешивании не соответствует указанному в меню-раскладке, согласно п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 6.Хлеб хранится в картонной коробке, тогда как согласно п.5.19. СанПиН 2.4.5.2409-08. Приложение 1. 7.В пищеблоке используется посуда с отбитыми краями, тогда как согласно п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общественных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п.3. ч.2. ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп. «в» п. 1, пп. «а» п. 2. постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"

Выданные предписания:

• 1.Суточные пробы отбираются в не полном объеме, тогда как согласно п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Журнал для контроля за качественным и количественным составом рациона питания на день проверки не заполнен, тогда как согласно п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3.Отсутствует акт поверки на контрольные весы, тогда как согласно п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. Вес порционных блюд при контрольном взвешивании не соответствует указанному в меню-раскладке, согласно п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. В личных медицинских книжках работников пищеблока отсутствует запись о проведенных профилактических прививках: нет сведений о профилактических прививках против гепатита В; АДС-М; Корь и против гриппа: (Вахиева З.И., Магомадова Х.Р., Солтаханова Э.У.,) что является нарушением требований ст. 35 ФЗ-№ 52, Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21 марта 2014 г. № 125-н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Постановления Правительства РФ от 15.07.99 N 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», ст.35 ФЗ -№52 от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».