Проверка МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «НАДТЕРЕЧНАЯ СОШ 2» НАДТЕРЕЧНОГО РАЙОНА
№202005252487
🔢 ИНН:
2007004400
🆔 ОГРН:
1092035000474
📍 Адрес:
ЧР Надтеречный район с Надтеречное улПионерская 50
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.12.2020
🎯
Основание проведения
исполнения поручения Президента Российской Федерации ВВ Путина от 14102020г Пр1665 и приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок просушивания посуды просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре согласно п510 СанПиН 245240908 согласно п1410 СанПиН 245240908Используемые разделочные доски имеющие трещины и механические повреждения заменить согласно п412 ... Еще...При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок просушивания посуды просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре согласно п510 СанПиН 245240908 согласно п1410 СанПиН 245240908Используемые разделочные доски имеющие трещины и механические повреждения заменить согласно п412 СанПиН 245240908Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах согласно п411 СанПиН 245240908 Для уборки каждой группы помещений горячего цеха складского помещения вспомогательного помещения выделить отдельно промаркированный уборочный инвентарь согласно п521 СанПиН 245240908 При мытье столовой посуды ручным способом в двухсекционных ваннах для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой согласно п145 гл14 СанПиН 245240908Моечные и производственные ванны подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п38 СанПиН 236 107901Промаркировать производственные столы для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачиПромаркировать разделочный инвентарь разделочные доски и ножи Промаркировать кухонную посуду согласно п410 СанПиН 245240908Персонал обеспечить достаточным количеством специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены согласно 133 СанПиН 245240908 Приложению 11 СанПиН 245240908 В моечном помещении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах согласно п54 СанПиН 245240908
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике 07.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «НАДТЕРЕЧНАЯ СОШ 2» НАДТЕРЕЧНОГО РАЙОНА (ИНН: 2007004400) , адрес: ЧР Надтеречный район с Надтеречное улПионерская 50
Выявленные нарушения (1 шт.):
При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок просушивания посуды просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре согласно п510 СанПиН 245240908 согласно п1410 СанПиН 245240908Используемые разделочные доски имеющие трещины и механические повреждения заменить согласно п412 СанПиН 245240908Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах согласно п411 СанПиН 245240908 Для уборки каждой группы помещений горячего цеха складского помещения вспомогательного помещения выделить отдельно промаркированный уборочный инвентарь согласно п521 СанПиН 245240908 При мытье столовой посуды ручным способом в двухсекционных ваннах для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой согласно п145 гл14 СанПиН 245240908Моечные и производственные ванны подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п38 СанПиН 236 107901Промаркировать производственные столы для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачиПромаркировать разделочный инвентарь разделочные доски и ножи Промаркировать кухонную посуду согласно п410 СанПиН 245240908Персонал обеспечить достаточным количеством специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены согласно 133 СанПиН 245240908 Приложению 11 СанПиН 245240908 В моечном помещении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах согласно п54 СанПиН 245240908
Нарушенный правовой акт:
N 45Об утверждении СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Санитарноэпидемиологические правила СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
1 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 2 Приказ Минздрава России от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров» 3 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 4 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» 5 СанПиН 245 240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» 6 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
Выданные предписания:
При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок просушивания посуды просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре согласно п510 СанПиН 245240908 согласно п1410 СанПиН 245240908Используемые разделочные доски имеющие трещины и механические повреждения заменить согласно п412 СанПиН 245240908Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах согласно п411 СанПиН 245240908 Для уборки каждой группы помещений горячего цеха складского помещения вспомогательного помещения выделить отдельно промаркированный уборочный инвентарь согласно п521 СанПиН 245240908 При мытье столовой посуды ручным способом в двухсекционных ваннах для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой согласно п145 гл14 СанПиН 245240908Моечные и производственные ванны подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п38 СанПиН 236 107901Промаркировать производственные столы для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачиПромаркировать разделочный инвентарь разделочные доски и ножи Промаркировать кухонную посуду согласно п410 СанПиН 245240908Персонал обеспечить достаточным количеством специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены согласно 133 СанПиН 245240908 Приложению 11 СанПиН 245240908 В моечном помещении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах согласно п54 СанПиН 245240908
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
ЧР Надтеречный район с Надтеречное улПионерская 50
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-14T15:20:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
сНадтеречное
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-12-07T12:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
9
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Вахабова Хеда Ахметовна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок просушивания посуды просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре согласно п510 СанПиН 245240908 согласно п1410 СанПиН 245240908Используемые разделочные доски имеющие трещины и механические повреждения заменить согласно п412 СанПиН 245240908Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах согласно п411 СанПиН 245240908 Для уборки каждой группы помещений горячего цеха складского помещения вспомогательного помещения выделить отдельно промаркированный уборочный инвентарь согласно п521 СанПиН 245240908 При мытье столовой посуды ручным способом в двухсекционных ваннах для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой согласно п145 гл14 СанПиН 245240908Моечные и производственные ванны подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п38 СанПиН 236 107901Промаркировать производственные столы для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачиПромаркировать разделочный инвентарь разделочные доски и ножи Промаркировать кухонную посуду согласно п410 СанПиН 245240908Персонал обеспечить достаточным количеством специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены согласно 133 СанПиН 245240908 Приложению 11 СанПиН 245240908 В моечном помещении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах согласно п54 СанПиН 245240908
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ио директор Исакова Малика Магомедовна ст66КоАП РФ на сумму 5000 тр ст64 КоАП РФ на сумму 1000 тр ст63 КоАП РФ на сумму 500 р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
184
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
При мытье столовой посуды ручным способом соблюдать порядок просушивания посуды просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре согласно п510 СанПиН 245240908 согласно п1410 СанПиН 245240908Используемые разделочные доски имеющие трещины и механические повреждения заменить согласно п412 СанПиН 245240908Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах согласно п411 СанПиН 245240908 Для уборки каждой группы помещений горячего цеха складского помещения вспомогательного помещения выделить отдельно промаркированный уборочный инвентарь согласно п521 СанПиН 245240908 При мытье столовой посуды ручным способом в двухсекционных ваннах для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой согласно п145 гл14 СанПиН 245240908Моечные и производственные ванны подключить к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п38 СанПиН 236 107901Промаркировать производственные столы для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачиПромаркировать разделочный инвентарь разделочные доски и ножи Промаркировать кухонную посуду согласно п410 СанПиН 245240908Персонал обеспечить достаточным количеством специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены согласно 133 СанПиН 245240908 Приложению 11 СанПиН 245240908 В моечном помещении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах согласно п54 СанПиН 245240908
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
N 45Об утверждении СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Санитарноэпидемиологические правила СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Исакова Малика Магомедовна
Должность
Иодиректора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ «НАДТЕРЕЧНАЯ СОШ 2» НАДТЕРЕЧНОГО РАЙОНА
ИНН
2007004400
ОГРН
1092035000474
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021619
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052021004551
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Вахабова Хеди Ахметовна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Кациев ЭХ
Должность
помсанврача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
56
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения поручения Президента Российской Федерации ВВ Путина от 14102020г Пр1665 и приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Проверка санитарнотехнического состояния столовых и пищеблоков 2 Проверка организации питания школьников 3 Проверка организации производственного контроля 4 Проверка поставщиков пищевых продуктов
Дата начала
2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-15
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
578
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
1 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 2 Приказ Минздрава России от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров» 3 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 4 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» 5 СанПиН 245 240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» 6 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»