366106, ЧР Шелковской район, ст. Дубовская, ул. Колхозная, 58
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.11.2020
🎯
Основание проведения
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, что является нарушением требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных про... Еще...Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, что является нарушением требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой, что является нарушением требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды не используется гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Ежедневно перед началом работы медицинским работником не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей; не ведется "Журнал здоровья" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил), куда ежедневно заносятся результаты осмотра, что является нарушением требований п.14.7. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом не ведется контроль витаминизация блюд; дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил), что является нарушением требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее одного человека(медсестра), что является нарушением требований п.14.6. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике 16.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МБОУ «Дубовская СОШ» Шелковского района (ИНН: 2011002081) , адрес: 366106, ЧР Шелковской район, ст. Дубовская, ул. Колхозная, 58
Выявленные нарушения (1 шт.):
Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, что является нарушением требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой, что является нарушением требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды не используется гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Ежедневно перед началом работы медицинским работником не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей; не ведется "Журнал здоровья" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил), куда ежедневно заносятся результаты осмотра, что является нарушением требований п.14.7. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом не ведется контроль витаминизация блюд; дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил), что является нарушением требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее одного человека(медсестра), что является нарушением требований п.14.6. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Выданные предписания:
Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать пищевую йодированную соль, в соответствии требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых провести засетчивание оконных проемов в помещении столовой, в соответствии требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой, в соответствии требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Ежедневно перед началом работы медицинским работником проводить осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей; вести "Журнал здоровья" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил), куда ежедневно заносятся результаты осмотра, в соответствии требований п.14.7. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом вести контроль витаминизация блюд; регистрировать дату, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил), в соответствии требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человека(медицинский работник, работник пищеблока и администрации школы), в соответствии требований п.14.6. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
366106, ЧР Шелковской район, ст. Дубовская, ул. Колхозная, 58
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-24T13:45:00.457000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по ЧР в Наурском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-11-24T13:52:00.214000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Хучиева З. Д.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется пищевая йодированная соль, что является нарушением требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой, что является нарушением требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды не используется гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Ежедневно перед началом работы медицинским работником не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей; не ведется "Журнал здоровья" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил), куда ежедневно заносятся результаты осмотра, что является нарушением требований п.14.7. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом не ведется контроль витаминизация блюд; дата, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, не регистрируются в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил), что является нарушением требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее одного человека(медсестра), что является нарушением требований п.14.6. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст.6.6.-5т.р., ст.6.4.-1т.р.. ст.6.3.-500р.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
180
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Для организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать пищевую йодированную соль, в соответствии требований п.9.3. гл.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Для предупреждения залета насекомых провести засетчивание оконных проемов в помещении столовой, в соответствии требований п.5.23. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, для ополаскивания посуды использовать гибкий шланг с душевой насадкой, в соответствии требований п.14.5. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Ежедневно перед началом работы медицинским работником проводить осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей; вести "Журнал здоровья" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил), куда ежедневно заносятся результаты осмотра, в соответствии требований п.14.7. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Медицинским работником или ответственным лицом вести контроль витаминизация блюд; регистрировать дату, время витаминизации, количество порций, количество вводимого препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами, в "Журнале витаминизации третьих и сладких блюд" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 4 приложения 10 настоящих санитарных правил), в соответствии требований п.14.8. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
-Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человека(медицинский работник, работник пищеблока и администрации школы), в соответствии требований п.14.6. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Испайханова Э.А.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МБОУ «Дубовская СОШ» Шелковского района
ИНН
2011002081
ОГРН
1082035001157
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021619
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052021004551
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хучиева З.Д.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шугайлова Л.В.
Должность
санитарный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
56
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения поручения Президента Российской Федерации В.В. Путина от 14.10.2020г. № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Проверка санитарно-технического состояния столовых и пищеблоков.
2. Проверка организации питания школьников.
3. Проверка организации производственного контроля
4. Проверка поставщиков пищевых продуктов.
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-24
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
522-в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ