Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Уборочный инвентарь используемый на пищеблоке промаркировать согласно п2113 СП 24364820 Дезинфекционные средства хранить в упаковке производителя согласно п2116 СП 24364820 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений сотрудникам пищеблока своевременно и в полном объеме проводить профилактические прививки согласно ФЗ N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияОрганизовать питьевой режим согласно п 843 СанПиН 2324359020 Кухонную посуду столы промаркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой согласно п2462 СП 24364820В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции согласно п8110 СанПиН 2324359020 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд промаркировать мерной метки объема в литрах и или миллилитрах согласно п2462 СП 24364820 В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей размещать следующую информацию указывать массу порции калорийность порции согласно п817 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ФЗ N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Выданные предписания:

• Уборочный инвентарь используемый на пищеблоке промаркировать согласно п2113 СП 24364820 Дезинфекционные средства хранить в упаковке производителя согласно п2116 СП 24364820 В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений сотрудникам пищеблока своевременно и в полном объеме проводить профилактические прививки согласно ФЗ N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияОрганизовать питьевой режим согласно п 843 СанПиН 2324359020 Кухонную посуду столы промаркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой согласно п2462 СП 24364820В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции согласно п8110 СанПиН 2324359020 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд промаркировать мерной метки объема в литрах и или миллилитрах согласно п2462 СП 24364820 В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей размещать следующую информацию указывать массу порции калорийность порции согласно п817 СанПиН 2324359020