Причина проверки:

исполнение приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складском помещении что является нарушением требований п38 СанПиН 2324359020 2На пищеблоке отсутствует бактерицидная установка что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 3В ежедневном меню не указана калорийность порций что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324 359020 4Отсутствуют термометр для контроля температуры блюд что является нарушением требований п51 СанПиН 2324 359020 5В группах имеются тарелки с дефектами что является нарушением требований п 2462СП 24364820 6 Не реализуется программа производственного контроля что является нарушением требованием п 18 СанПиН 24 364820 7Порционные блюда бутерброды не отбираются что является нарушением требований п 8110 СанПиН 2324 359020 8Отсутствую товаросопроводительные документации на пищевые продукты что является нарушением требований п22 СанПиН 2324 359020

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пункт 1 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Ежедневно вести регистрацию показателей температурного режима и влажности в складском помещении согласно п38 СанПиН 2324359020 2На пищеблоке установить бактерицидную установку согласно п 2462 СП 24364820 3В ежедневном меню указать калорийность порций согласно п 817 СанПиН 2324 359020 4Приобрести термометр для контроля температуры блюд согласно п51 СанПиН 2324 359020 5В группах заменить тарелки с дефектами согласно п 2462СП 24364820 6Реализовать программу производственного контроля согласно п 18 СанПиН 24 364820 7Порционные блюда бутерброды отбирать согласно п 8110 СанПиН 2324 359020 8Иметь товаросопроводительные документации на пищевые продукты согласно п22 СанПиН 2324 359020