Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействий юридического лица индивидуального предпринимателяпроизводимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологическогоблагополучия населения законодательства о техническом урегулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Для контроля температуры воздуха в кабинетах истории русского языка математики отсутствуют термометры что не соответствует п 273 СП 24364820 Согласно п2723 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометров 2 У работника пищеблока Абдулхажиевой Петимат Алиевны отсутствует отметка о результатах медицинского обследования и лабораторных исследований о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе что не соответствует требованиям ч1 ст 34 Федерального Закона от 30 марта 1999 г N 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В соответствии ч1 ст 34 ФЗ N 52ФЗ в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры далеемедицинские осмотры В соответствии п 15 СП 24364820 работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров2 профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации3 и иметь личную медицинскую книжку4 с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе3 Не ведется журнал регистрации режима термометрии холодильного оборудования пищеблока что не соответствует п 864 СанПиН 2324359020 Согласно п 864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Холодильное оборудование должно обеспечивать условия для раздельного хранения пищевого продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр расположенный встроенный внутри холодильного оборудования Результаты контроля должны ежедневно заноситься в журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам4 В обеденном зале установлены 2 рукомойника на 60 посадочных мест что не соответствует п343 СП 24364820 Согласно п343 СП 24364820 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Для всех обучающихся должны быть созданы условия для организации питания Количество мест в обеденном зале должно обеспечивать организацию питания всех обучающихся в течение не более трех перемен во вновь строящихся и реконструируемых не более чем в две перемены Число одновременно питающихся детей не должно превышать количество посадочных мест в обеденном зале по проекту При обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест5 В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ЧР в АчхойМартановском районе поступили протокола бактериологического исследования смывов проведенного аккредитованным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЧР» в УрусМартановском районе По результатам лабораторных исследований смывов с поверхностей внутри пищеблока МБОУ «СОШ 1 с Шалажи » представленных в протоколе бактериологического исследования смывов от 19032021г 3П 108 в 2 смыве с поверхностей чистых подготовленных к работе разделочная доска для хлеба рабочий стол из 5 отобранных обнаружены бактерии группы кишечной палочки то есть 40 смывов что является нарушением требований МР 42022020 п310 п218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В соответствии п 310 СанПиН 2324359020 столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В соответствии п218 Все помещения предназначенные для организации общественного питания должны подвергаться уборке В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования6 Отобранные пробы 1го блюда борщ с мясом из говядины на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке завышена на 09 за счет завышения углеводов 788 Протокол лабораторных испытаний 11211 от 24032021г что является нарушением требований МУ 423786 п814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В соответствии п814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1 Для контроля температуры воздуха в кабинетах приобрести термометры2Работнику пищеблока Абдулхажиевой Петимат Алиевны в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений и профессиональных заболеваний пройти периодический профилактический медицинский осмотр с отметкой о результатах медицинского обследования и лабораторных исследований о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе3 Вести журнал регистрации режима работы термометрии холодильного оборудования пищеблока4 При обеденном зале установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест5 В производственных помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств Проводить обработку разделочного инвентаря согласно инструкции6 Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню