Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 По данным лабораторных исследований протокол лабораторных исследований 2П7 от 01022021г при бактериологическом исследовании смывов 1 смыв со стола из 5 отобранных обнаружены бактерии группы кишечной палочки что является нарушением требований п2112 СП 24364820 2 При исследовании готового блюда рассольник протокол лабораторных исследований 219 от 01022021г на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке массовая доля жира составляет 194 при норме 375415 занижена что является нарушением требований п23 СП 24364820 3 На объекте не организован на 2021 год производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений4 В хозяйственной зоне оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 25м от здания Контейнеры мусоросборникине оборудованы закрывающими крышками что является нарушением пп 223 гл2 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 Об утверждении санитарных правил СП 24364820 Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1 Своевременно проводить влажную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств2 Готовить горячие блюда строго в соответствии с технологическими картами для соответствия их пищевой и энергетической ценности 3 На объекте организовать производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений 4 Оборудовать мусоросборные контейнеры крышками