Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1На объекте не организован на 2021г производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений что является нарушением требований п 15 главы 1 СП 11105801 и п18 СП 243648202В нарушение требований Постановления Правительства РФ от 15 июля 1999 года 825 и п 15 гл1 СП 24364820 при проведении проверки личных медицинских книжек у работников учреждения установлено что частично отсутствуют сведения о проведенных профпрививках 3В нарушение требований п 2462 гл2 СП 24364820 для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах4В нарушение требований п 713 гл7 СанПиН 2324359020 в журнале бракеража готовой продукции не ведется регистрация результата бракеража 5 В нарушение требований п 38 гл3 СанПиН 2324359020 не ведется ежедневная регистрация показателей влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 6 В нарушение требований п1014гл10 СанПиН 245 240908 в логопедическом кабинете около зеркала отсутствует настенный светильник местного освещения на кронштейнах позволяющий менять угол наклона и высоту источника света7 В нарушение требований п253 гл2 СанПиН 2 45 240908 потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха постирочная туалеты не окрашены влагостойкими материалами8 03022021г в 1210 в ТО Управления Роспотребнадзора по ЧР в г Аргун поступили протоколы лабораторных исследований По данным лабораторных исследований протокол лабораторных исследований 2П 30 от 03022021г при бактериологическом исследовании смывов в 2 смывах со стола для готовой продукции 1 со стола для готовой продукции 2 из 5 отобранных обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Санитарные правила СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1Организовать на объекте производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений 2 Представить работникам учреждения сведения о проведенных проф прививках 3 Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах4В журнале бракеража готовой продукции вести регистрацию результата бракеража 5 Вести ежедневную регистрацию показателей влажности в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 6 В логопедическом кабинете около зеркала установить настенный светильник местного освещения на кронштейнах позволяющий менять угол наклона и высоту источника света7 Отделку потолков в помещениях с повышенной влажностью воздуха санузлы прачечная провести влагостойким материалом8 Влажную уборку помещений пищеблока проводить с применением моющих и дезинфицирующих средств