Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 При исследовании готового блюда макароны с подливой протокол лабораторных исследований 2139 от 24032021г на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке массовая доля жира составляет 1206 при норме 18442038 занижена что является нарушением требований п23 СП 24364820 2 На объекте не организован на 2021 год производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений3 В нарушений требований пп2810 гл2 СП 24364820 не выделено отдельное помещение место для хранения неисправных и перегоревших люминесцентных ламп4 В нарушений требований пп2462 гл2 СП 24364820 складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г N 28 Об утверждении санитарных правил СП 24364820 Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1 Готовить горячие блюда строго в соответствии с технологическими картами для соответствия их пищевой и энергетической ценности 2 На объекте организовать производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений 3 Выделить отдельное помещение место для хранения неисправных и перегоревших люминесцентных ламп 4 Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха