Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В нарушение требований п273 гл2 СП 24364820 для контроля температурного режима помещения учреждения только частично оснащены бытовыми термометрами 2 При обеденном зале столовой не установлены умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест один умывальник что является нарушением требований п343 СП 24364820 При обеденном зале столовой устанавливают умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест 3 В нарушение требований п 2412 СП 24364820 отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов 4 В нарушение требований п 223 СП 24364820 на контейнерах мусоросборниках отсутствуют крышки 5 22032021г в 1520 в ТО Управления Роспотребнадзора по ЧР в г Аргун поступили протоколы лабораторных исследований По данным лабораторных исследований протокол лабораторных исследований 2П 117 от 22032021г при бактериологическом исследовании смывов в 3 смывах с разделочного стола с окна для раздачи со стеллажа для посуды из 8 отобранных обнаружены бактерии группы кишечной палочки что является нарушением требований п2112 СП 24364820 при исследовании третьего блюда чай черный протокол лабораторных исследований 2125 от 24032021г на определение в наличии аскорбиновой кислоты выявлено несоответствие фактической нормы по раскладке 29 95 при норме не менее 70 занижена что является нарушением требований п23 СанПиН 2324359020 указать выявленные нарушения санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Санитарные правила СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1 На объекте организовать на 2021г производственный контроль за соблюдением санитарно гигиенического и противоэпидемического режимов с проведением лабораторно инструментальных исследований и измерений 2 Для контроля температурного режима помещения учреждения оснастить бытовыми термометрами 3 При обеденном зале столовой установить дополнительный умывальник 4 Иметь инструкцию по приготовлению дезинфицирующих растворов 5 На контейнерах мусоросборниках установить крышки 6 Провести генеральную уборку в помещениях в дальнейшем ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств