Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушаются принципы отбора суточной пробы емкости не промаркированы отсутствуют холодные закуски третье блюдо не отведено специальное место для их хранения что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 Окна помещений открываемые в весенний летний и осенний периоды не оборудованы москитными сетками что является нарушением требований 2413СП 2 4364820Не осуществляется контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров что является нарушением требований п273 СП 24364820Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула что является нарушением требований п243 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания не используют одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе что является нарушением требований п34 СанПиН 2324359020В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей не размещена следующая информация не указана масса порции калорийность порции что является нарушением требований п817 СанПиН 2324359020 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не выделено место исключающее доступ к нему детей не размещены инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления что является нарушением требований 2412 СП 24364820Помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами что является нарушением требований 2462 СП 24364820

Выданные предписания:

• Соблюдать принцип отбора суточной пробы емкости промаркировать делать отбор холодных закусок третьего блюда выделить специальное место для их хранения в соответствии требований п8110 СанПиН 2324359020 Осуществлять контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров в соответствии требований п273 2412 СП 24364820 В помещении где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ноутбуком или планшетом предусмотреть местное освещение на рабочем столе в соответствии требований п3515 2412 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в соответствии требований п34 СанПиН 2324359020Окна помещений открываемые в весенний летний и осенний периоды оборудовать москитными сетками в соответствии требований 2413СП 2 4364820Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечить цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула в соответствии требований п243 СП 24364820В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей указать массу порции калорийность порции в соответствии требований п817 СанПиН 2324359020 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств выделить место исключающее доступ к нему детей разместить инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления в соответствии требований 2412 СП 24364820Помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами в соответствии требований 2462 СП 24364820