Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Используется кухонная и столовая посуда с дефектами и механическими повреждениямиКухонная посуда столы не промаркированы в зависимости от назначения и не используются в соответствии с маркировкой что является нарушением требований п2462 СП 24364820 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках не отобрана суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 Рекомендуемый образец журнала «бракеража готовой пищевой продукции» заполнять согласно требованию приложения N 4 к СанПиН 2324359020Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласно п2462 СП 24364820 В обеденном зале использовать лампы одного типа согласно п285 СП 24364820 На объекте осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов согласно п18 СП 24364820Организовать работу по проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации согласно п295 СП 24364820В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений сотрудникам пищеблока своевременно и в полном объеме провести профилактические прививки согласно ФЗ N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ФЗ N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• 1 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 2 Приказ Минздрава России от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров» 3 Постановление Правительства 3Ф от 150799 N 825 «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» 4 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» 5 Санитарноэпидемиологические правила и нормы СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» 7 6 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» 8 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» 9 СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» 10 СП 3132 314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» 11 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Выданные предписания:

• Используется кухонная и столовая посуда с дефектами и механическими повреждениямиКухонная посуда столы не промаркированы в зависимости от назначения и не используются в соответствии с маркировкой что является нарушением требований п2462 СП 24364820 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках не отобрана суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 Рекомендуемый образец журнала «бракеража готовой пищевой продукции» заполнять согласно требованию приложения N 4к СанПиН 2324359020Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласно п2462 СП 24364820 В обеденном зале использовать лампы одного типа согласно п285 СП 24364820 На объекте осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов согласно п18 СП 24364820Организовать работу по проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации согласно п295 СП 24364820В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений сотрудникам пищеблока своевременно и в полном объеме провести профилактические прививки согласно ФЗ N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения