Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 По результату протокола испытаний 383 от 24022021г отобранные пробы 1 блюда рассольник на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке занижена 015 за счет недовложения жира что является нарушением требований МУ 423786 п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В соответствии п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюДопускается замена одного вида пищевой продукции блюда кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим правилам2 Уборочный инвентарь для уборки помещений пищеблока не промаркирован тогда как согласно 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаряСоставлен протокол по ст 66 КоАП РФ
• 1 По результату протокола испытаний 383 от 24022021г отобранные пробы 1 блюда рассольник на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке занижена 015 за счет недовложения жира2 Уборочный инвентарь для уборки помещений пищеблока не промаркирован

Нарушенный правовой акт:

• 1 п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 п 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 1 п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 9 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1 Согласно п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюДопускается замена одного вида пищевой продукции блюда кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим правилам2 Согласно 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ
• 1 Согласно п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным менюДопускается замена одного вида пищевой продукции блюда кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим правилам2 Согласно 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентарясоставлен протокол по ст 66 КоАП РФ