Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействий юридического лица индивидуального предпринимателяпроизводимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологическогоблагополучия населения законодательства о техническом урегулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По результатам лабораторных исследований смывовв 3х случаях из 5 ти отобранных смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки что является нарушением требований п310 СанПиН 23243590 Из исследованных 3 проб питьевой воды выявлено несоответствие по гигиеническим нормативам в 2 пробах по микробиологическим показателям обнаружены общие колиформные бактерии ОКБ и термотолерантные колиформные бактерии ТКБ что не соответствует таблице 1 пункта 33 раздела 3 СанПиН 214107401 В исследованных пробах пищевой продукции занижена массовая доля жира 2го блюда отварные макароны на 53 что свидетельствует о неправильном составлении примерного меню распределением энергетической ценности калорийности суточного рациона что является нарушением требований п814 СанПиН 2324359020В меню для родителей не указывается объем порции и калорийность что является нарушением требований п 817

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• ст 9 Федерального закона « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• В конце рабочего дня должна проводить мойку всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимов п310 СанПиН 23243590 Воду привести в соответствие по гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям общие колиформные бактерии ОКБ и термотолерантные колиформные бактерии ТКБ таблица 1 пункта 33 раздела 3 СанПиН 214107401 Примерное меню привести в соответствие энергетической ценности калорийности суточного рациона п814 СанПиН 2324359020В меню для родителей указывать объем порции и калорийность п 817