Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействий юридического лица индивидуального предпринимателяпроизводимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологическогоблагополучия населения законодательства о техническом урегулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В ежедневном меню не указана калорийность порций что является нарушением требований п 817 СанПиН 2324 359020 2Посуда для первых и вторых блюд ведра эмалированные с механическими повреждениями что является нарушением п2462 СП 24364820 3В группах используется столовая посуда с отбитыми краями что является нарушением п 2462 СП 24364820 4В 2младшей группе отсутствует запас одноразовых стаканов что является нарушением п 266 СП 24364820 5 Готовые блюда не соответствуют требованиям п 23 СанПиН 2324359020«суп фасолевый» общая численность КМАФАнМ превышает допустимой нормы на 20 10 что свидетельствует о наличии патогенных бактерий6Отобранные пробы 1е блюда суп фасолевый установлено что калорийность соответствует норме при этом отмечено завышение углеводов на 594 при допустимом значении отклонения от нормы + 5 3е блюдо салат из капусты жиры занижены на 79 углеводы завышены на 10 что является нарушением требований п 814 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона « О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294

Выданные предписания:

• 1В ежедневном меню указать калорийность порций согласно п 817 СанПиН 2324 359020 Организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции2Посуда для первых и вторых блюд ведра эмалированные заменить согласно п2462 СП 24364820 Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия3В группах заменить столовую посуду с отбитыми краями согласно п 2462 СП 24364820 Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия4В 2младшей группе иметь запас одноразовых стаканов согласно п 266 СП 24364820 При использовании бутилированной воды хозяйствующий субъект должен быть обеспечен запасом чистой посуды стеклянной фаянсовой либо одноразовой а также контейнерами для сбора использованной посуды одноразового применения 5Соблюдать требования п23 СанПиН 2324359020 Не допускать наличие патогенных микроорганизмов в приготовляемых блюдах6 Привести к соответствию фактическую калорийность по раскладке согласно п814