Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействий юридического лица индивидуального предпринимателяпроизводимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологическогоблагополучия населения законодательства о техническом урегулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не организована зона санитарной охраны вокруг источников водоснабжения скважин2 Водопроводные сооружения расположенные в предполагаемом первом поясе зоны санитарной охраны скважин 1 800 в сСерноводское скважины 1 2 в стАссиновская не оборудованы с учетом предотвращения возможности загрязнения питьевой воды через оголовки и устья скважин 3 Не ведется в установленной форме учет работы ультрафиолетовых ламп используемых для обеззараживания воды в отделении водоподготовки к примеру в листе контроля работы лампы цеха 2 за июнь 2021г в графе «количество отработанных часов» записаны данные то по убывающей то по возрастающей не представлены данные о дате установки и дате замены лампы4Не представлены акты выполненных работ по проверке эффективности работы очистке и дезинфекции системы вентиляции5Вентиляционные решетки в санитарнобытовых помещениях для персонала работающего в производственном цехе 2 имеют признаки загрязнения6На момент проверки двери ведущие в производственный цех 1 открыты что может способствовать проникновению в цех насекомых7Поверхность цеха 1 не доступна для эффективной чистки и дезинфекции в местах прохождения инженерных коммуникаций вокруг оконных и дверных проемов имеются участки без покрытия отделочными материалами поверхность которой позволяла бы проводить эффективную уборку8 При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП в нарушение п2 статьи 10 ТР ТС 0212011 Не проводится входной контроль сырья ингредиентов для приготовления соковой продукции а именно не проводится один раз в год исследования ингредиентов от каждого поставщика по показателям безопасности в аккредитованной лаборатории согласно определенной в руководстве по системе менеджмента безопасности пищевой продукции основанном на принципах ХАССП Также согласно утверждённому в ООО «ЧМВ» руководстве по системе менеджмента безопасности пищевой продукции определена периодичность проведения микробиологического исследования смывов с объектов внутрипроизводственной среды 1 раз в неделю однако согласно записям в журнале микробиологического контроля исследования проводятся с нарушением указанной кратности9 Работники допущены к работе без прохождения обязательного медицинского обследования Амагова ЗМ не обследована на носительство стафилококковой инфекции Байсангуров ВХ отсутствует обследование на стафилококк рентгенография органов грудной клетки Хабилаев ИС стафилококк Гадаева ХУ Ахмадова ХД Хачаруева РМ рентгенобследование органов грудной клетки Хасанова Т Цапаева АА гигиеническая аттестация10 Не сформирован контингент лиц и поименный список работников подлежащих медицинским осмотрам11Не направлен в Управление Роспотребнадзора по ЧР список сотрудников организации пищевой промышленности подлежащих медицинским осмотрам тогда как согласно п 22 Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н организации пищевой промышленности которые проходят медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний разработанный и утвержденный работодателем не позднее 10 рабочих дней направляется в территориальный орган федерального органа исполнительной власти уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя12 В представленной программе производственного контроля не включены показатели исследования воды в водоисточниках а также не указан Перечень возможных аварийных ситуаций связанных с остановкой производства нарушениями технологических процессов иных создающих угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения ситуаций при возникновении которых осуществляется информирование населения органов местного самоуправления органов уполномоченных осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ52 Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» далее Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н Технического регламента ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду» далее ТР ЕАЭС 0442017 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Приказ МЗ РФ от 301220020 9881420н СанПиН 21368421 СП 22367020 СП 35137803 ТР ТС 0272011 ТР ТС 0232011 ТР ТС 0222011 ТР ТС 0052011 ТР ТС 0192011 ТР ТС 0292011 СП 31359720 ФЗ 99ФЗ Постановление Правительства от 16042012 317
• ст 9 Федерального закона от 26122008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Организовать зону санитарной охраны вокруг источников водоснабжения скважины 1 800 в сСерноводское скважины 1 2 в стАссиновская2 Водопроводные сооружения расположенные в предполагаемом первом поясе зоны санитарной охраны скважин 1 800 в сСерноводское скважины 1 2 в стАссиновская оборудовать с учетом предотвращения возможности загрязнения питьевой воды через оголовки и устья скважин 3 Вести учет работы ультрафиолетовых ламп используемых для обеззараживания воды в отделении водоподготовки ежедневно строго по нарастающей фиксировать отработанное время4Обеспечить проведение работ по проверке эффективности работы очистке и дезинфекции системы вентиляции с оформлением актов выполненных работ5 В санитарнобытовых помещениях для персонала цеха 2 провести генеральную уборку с обработкой всех поверхностей и очисткой вентиляционных решеток6 С целью предотвращения проникновения в цех 1 насекомых допускать работу цеха только при закрытых дверях7Поверхность цеха 1 привести в соответствие санитарным правилам с целью обеспечения возможности эффективной чистки и дезинфекции в местах прохождения инженерных коммуникаций вокруг оконных и дверных проемов8 Строго придерживаться выполнения процедур основанных на принципах ХАССП Проводить входной контроль сырья ингредиентов для приготовления соковой продукции строго по системе менеджмента безопасности пищевой продукции основанном на принципах ХАССП Обеспечить периодичность проведения микробиологического исследования смывов с объектов внутрипроизводственной среды согласно кратности указанной в системе менеджмента безопасности пищевой продукции9 Работников Амагова ЗМ Байсангуров ВХ Хабилаев ИС Гадаева ХУ Ахмадова ХД Хачаруева РМ Хасанова Т Цапаева АА допустить к работе только после прохождения обязательного медицинского обследования в соответствии с требованиями Приложения Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н10 Сформировать контингент лиц и поименный список работников подлежащих медицинским осмотрам в соответствии с пп2123 Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н11Направить в Управление Роспотребнадзора по ЧР список сотрудников организации пищевой промышленности подлежащих медицинским осмотрам12 В представленной программе производственного контроля включить показатели исследования воды в водоисточниках а также указать Перечень возможных аварийных ситуаций связанных с остановкой производства нарушениями технологических процессов иных создающих угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения ситуаций при возникновении которых осуществляется информирование населения органов местного самоуправления органов уполномоченных осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор