Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С П КАЛАУС
№202105313847
🔢 ИНН:
2007004294
🆔 ОГРН:
1092035000364
📍 Адрес:
366817 ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА НАДТЕРЕЧНЫЙ РАЙОН СЕЛО КАЛАУС УЛИЦА ААКАДЫРОВА дом ДОМ 3А 20 200070000080002
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2021
🎯
Основание проведения
исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Доставленный на анализ завтрак 1ое блюдо каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности занижена за счет превышения белков углеводов на 0909 что является нарушением требований п233 гл2 СП 243... Еще...Доставленный на анализ завтрак 1ое блюдо каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности занижена за счет превышения белков углеводов на 0909 что является нарушением требований п233 гл2 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания не используют одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе что является нарушением требований п34 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что является нарушением требований п51 СанПиН 2324359020В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей не размещена следующая информация не указана масса порции калорийность порции что является нарушением требований п817 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике 20.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С П КАЛАУС (ИНН: 2007004294) , адрес: 366817 ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА НАДТЕРЕЧНЫЙ РАЙОН СЕЛО КАЛАУС УЛИЦА ААКАДЫРОВА дом ДОМ 3А 20 200070000080002
Выявленные нарушения (1 шт.):
Доставленный на анализ завтрак 1ое блюдо каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности занижена за счет превышения белков углеводов на 0909 что является нарушением требований п233 гл2 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания не используют одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе что является нарушением требований п34 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что является нарушением требований п51 СанПиН 2324359020В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей не размещена следующая информация не указана масса порции калорийность порции что является нарушением требований п817 СанПиН 2324359020
Выданные предписания:
Производство готовых блюд осуществлять в соответствии рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов в соответствии требований п233 гл2 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в соответствии требований п34 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что является нарушением требований п51 СанПиН 2324359020В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей указать следующую информацию массу порции калорийность порции в соответствии требований п817 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
366817 ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА НАДТЕРЕЧНЫЙ РАЙОН СЕЛО КАЛАУС УЛИЦА ААКАДЫРОВА дом ДОМ 3А 20 200070000080002
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-01-28T09:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по ЧР в Наурском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-01-20T09:32:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Хучиева ЗД
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кациев ЭХ
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Доставленный на анализ завтрак 1ое блюдо каша манная калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке Калорийность фактическая с учетом минимально допустимой калорийности занижена за счет превышения белков углеводов на 0909 что является нарушением требований п233 гл2 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания не используют одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе что является нарушением требований п34 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что является нарушением требований п51 СанПиН 2324359020В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей не размещена следующая информация не указана масса порции калорийность порции что является нарушением требований п817 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст665000тр ст641000трст63500р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Производство готовых блюд осуществлять в соответствии рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов в соответствии требований п233 гл2 СП 24364820 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе в соответствии требований п34 СанПиН 2324359020С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что является нарушением требований п51 СанПиН 2324359020В общеобразовательном учреждении в меню вывешенное для родителей и детей указать следующую информацию массу порции калорийность порции в соответствии требований п817 СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Болтукаева Елизавета Магометовна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С П КАЛАУС
ИНН
2007004294
ОГРН
1092035000364
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2009-08-14
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021619
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чеченской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052021004551
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Кациев ЭХ
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Хучиева ЗД
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
56
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Проверка санитарнотехнического состояния столовых и пищеблоков 2 Проверка организации питания школьников 3 Проверка организации производственного контроля 4 Проверка поставщиков пищевых продуктов 5 Проведение лабораторноинструментальных исследований
Дата начала
2021-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-28
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
13
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ