Причина проверки:

исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Кухонная посуда и разделочный инвентарь промаркированы частично2 Уборочный инвентарь для уборки помещений пищеблока не промаркирован3 Отсутствуют термометры для регистрации температуры в холодильном оборудованииТехнологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим4 Не разработана программа производственного контроля не заключен договор на проведение лабораторноинструментальных исследований

Нарушенный правовой акт:

• пп 2462 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Согласно п 2462 СП 24364820 кухонную посуду и разделочный инвентарь промаркировать2 Согласно п 2113 СП 24364820 уборочный инвентарь для уборки помещений пищеблока промаркировать 3 Согласно п 2462 СП 24364820 установить термометры для контроля температуры в холодильном оборудовании 4 Согласно п 21 СП 21367820 разработать программу производственного контроля и заключить с аккредитованной организацией договор на проведение лабораторноинструментальных исследований