ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ 18.07.2024 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №4 "НУР" С.П. ЗНАМЕНСКОЕ НАДТЕРЕЧНОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА" (ИНН: 2007007224) , адрес: 1. В овощном цехе столовой не установлена раковина для мытья рук, в мясном цехе не исправен кран подачи холодной воды через смеситель раковины для мытья рук. 2. В мясном цехе на потолке, на стене отслаивается покраска, побелка способствуя скоплению грязи, не обеспечивается мойка и дезинфекция поверхности стен. 3. В процессе изготовления пищевой продукции не в полном объеме поддерживается процедуры, основанные на принципах ХАССП. В рамках программы производственного контроля не проводится лабораторные исследования (испытания) воздуха рабочей зоны на содержание вредных веществ. 4. Складское помещение для хранения сухих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры, не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях. 5. Холодильное оборудование для хранения скоропортящихся пищевых продуктов в количестве 3 ед. не оборудованы контрольными термометрами, не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции на бумажном и (или) электронном носителях. 6. В ходе проведения проверки при непосредственном обнаружении в пищеблоке столовой имеется в наличии кухонная посуда (кастрюли разной емкости) без соответствующей маркировки. 7. При анализе личных медицинских книжек Губайдуллиной А.Ш., кухонная рабочая, Жарковой Т.А., кухонная рабочая, Мухиной Л.Р., начальник отдела питания нет отметки вакцинации. Мусиной С.Т., кондитер нет отметки вакцинации, серологического обследования на носительство брюшного тифа.