Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности лагерей на время каникул. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на 13 час 30 мин 10.07.2019 г. в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии: Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» № 9188 от 09.07.2019 и экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» № 9188 от 17.07.2019 проба воды, отобранная из чаши плавательного бассейна (глубокая часть) не соответствует гигиеническим нормативам по мутности (по каолину): 2,6±5 мг/дм3 при допустимом уровне не более 2 мг/дм3. на 11 час 15 мин 23.07.2019 г. в АУ Чувашии «ФОЦ «Росинка» Минспорта Чувашии по адресу: г. Чебоксары, Московский район, Заволжье: Потолки в помещениях (холл, жилые помещения) 2 этажа корпуса №3 не гладкие, с нарушением целостности покрытия (отделки), имеют следы протечек (норма: потолки всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию п.4.18).
• на 12 час 00 мин 23.07.2019 г. в АУ Чувашии «ФОЦ «Росинка» Минспорта Чувашии), по адресу: 428002, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Московский район, Заволжье, в присутствии заведующего производством Петровой Валентины Ивановны: 1. В горячем цехе на столе с маркировкой «ГП» находятся формы для выпекания с сырыми курами перед загрузкой в параконвектомат (норма: кухонные столы должны использоваться по назначению (раздельно для сырых и готовых пищевых продуктов); при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов. п.п. 8.5, 8.6). 2. В примерном меню на 2 ужин предусмотрен кисломолочный напиток, вместо которого выдаются молочные коктейли ультрапастеризованные с разными вкусами в тетраупаковке (норма: питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню п.п. 10.8).

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.3, таблицы 3 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.5, 8.6, 10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - Федеральный закон от 7 декабря 2011 г. № 416 ФЗ «О водоснабжении и водоотведении», - Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», - Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; - Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184 - ФЗ «О техническом регулировании», - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; - ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; - ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; - ТР ТС 024/2011"Технический регламент на масложировую продукцию"; - ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; - ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" - ТР ЕАЭС 040/2016"О безопасности рыбы и рыбной продукции"; - СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», - СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»,

Выданные предписания:

• При функционировании бассейна обеспечить выполнение гигиенических нормативов качества воды в чаше бассейна в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества». Провести повторные лабораторные исследования качества воды в чаше бассейна. Обеспечить качество отделки потолков в помещениях (холл, жилые помещения) 2 этажа корпуса №3, допускающее уборку влажным способом и дезинфекцию).
• 1. Не допускать в работе пищеблока возможности контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов. 2. Обеспечить организацию питания в соответствии с примерным меню.