Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности лагерей на время каникул. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 12 часов 30 минут 20.08.2019г. в МБОУ ДО «ДООЦ «Бригантина» г. Чебоксары, по адресу г. Чебоксары, поселок Восточный: 1. Полы горячего, моечного и овощного цехов для столовой посуды имеют трещины, нарушения целостности, многочисленные деформации, фрагментарно плитка отсутствует, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию (норма п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию); 2. Вторичная обработка фруктов и овощей проводится в моечной ванне с маркировкой «ГП», которая установлена в непосредственной близости от картофелечистки (норма п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции); 3. Ванна с маркировкой «ГП» установлена в горячем цехе пищеблока без подводки к ней горячей и холодной воды через смесители (норма п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 во всех производственных цехах устанавливают моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители); На 13 часов 45 минут 20.08.2019г. в МБОУ ДО «ДООЦ «Бригантина» г. Чебоксары, по адресу г. Чебоксары, поселок Восточный: 1. Отсутствуют мусорный контейнер, установленный на площадке в хозяйственной зоне оздоровительного учреждения, что не обеспечивает раздельный сбор и хранение пищевых и твердых коммунальных отходов (норма п. 3.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны устанавливаются раздельные контейнеры); 2. Отсутствуют москитные сетки в одном из спальных помещений (комната № 8): на 2 открытых окнах из 4 отсутствуют москитные сетки (норма п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 в помещениях спален устанавливаются москитные сетки на окна);

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическим благополучии населения», п. 3.6, 4.10, 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 2.5, 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 7 декабря 2011 г. № 416 ФЗ «О водоснабжении и водоотведении», Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-Ф) «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184 ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,

Выданные предписания:

• 2019-02-26T08:32:22.325576