Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При рассмотрении протоколов измерений ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: - при проведении измерения уровней шума 07.08.2019 с 10:00 до 11:00 установлено: эквивалентные уровни звука за рабочую смену с учетом значений расширенной неопределенности на рабочих местах оператора в цехе розлива, оператора на участке выдува ПЭТ-бутылок ООО «Мелаша» по адресу: Чувашская Республика Чувашия, г. Чебоксары, ул. Боровая, 9а составили 80±2,2 дБА, 83,8±2,4 дБА соответственно, при допустимом уровне 80 дБА, (протокол измерений уровней шума № П4628 от 07.08.2019 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии»); - при проведении измерений световой среды 07.08.2019 с 10 часов 00 минут до 11 часов 00 минут установлено: уровень искусственной освещенности с учетом значений расширенной неопределенности на рабочем месте оператора у моноблока розлива ЛД-19-100 в цехе розлива ООО «Мелаша» по адресу: Чувашская Республика Чувашия, г. Чебоксары, ул. Боровая, 9а составил 151±14 лк при допустимом уровне не менее 200 лк (протокол измерений параметров световой среды № П4627 от 07.08.2019 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии»),что является нарушением ст. 25 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 3.2.2, п. 10.2.31, приложение 9 (таблица П 9.1) СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• - на 13 часов 00 минут «06» августа 2019 г. при проведении проверки цеха розлива минеральной воды ООО «Мелаша», расположенного и функционирующего по адресу: г. Чебоксары, пос. Северный, ул. Боровая, 9а. установлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а именно: ООО «Мелаша» не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Изготовителем не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, не определены предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, не установлен порядок действий в случае отклонения от установленных предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 25 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 3.2.2, п. 10.2.31, приложение 9 (таблица П 9.1) СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно статье 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• ст. 5, 10, 11, 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно части 1 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Административная ответственность за вышеуказанные нарушения возложена на ООО «Мелаша».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Провести мероприятия по снижению шума на рабочих местах в цехе розлива и на участке выдува ПЭТ-бутылок ООО «Мелаша» по адресу: Чувашская Республика Чувашия, г. Чебоксары, ул. Боровая, 9а. 2. Довести уровень освещенности до допустимого уровня на рабочем месте оператора у моноблока розлива ЛД-19-100 в цехе розлива ООО «Мелаша» по адресу: Чувашская Республика Чувашия, г. Чебоксары, ул. Боровая, 9а.
• 1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в соответствии со статье 10 и 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 2. Обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. 3. Определить периодичность проведения мойки, дезинфекции технологического оборудования, используемого в процессе производства минеральной воды: - разработать графики мойки и дезинфекции оборудования, в том числе резервуаров для хранения воды; - обеспечить ведение журнала регистрации мойки и дезинфекции оборудования; - установить оборудование для мойки съемных деталей оборудования, соединительных шлангов и др.; - осуществлять бактериологический контроль за качеством санитарной обработки оборудования, в том числе резервуаров для хранения воды. 4. Провести ремонтные работы в помещениях цеха розлива минеральной воды (побелку, покраску потолков, стен).